Почему такие названия еды?

Не совсем даже понимаю, что могло вызвать сомнения. Конечно в дешевом ресторане не исключено, что вас обманут, но в приличном да, "молочный ягненок или поросенок", это ягненок и попросёнок который за свою короткую жизнь не успел ничего попробовать кроме молока матери, и да, это очень вкусно )

Чтоб привлечь покупателя блюдом .

Так попробуйте и сомнения отпадут

Подают не знаю что точно.
Но блюдо "Зрелая овца"
я бы не заказывал.

Да (((
И консервы делают
Не табака, а топака- от названия сковороды
Это классика

Именно так! Кстати взрослых животных вообще относительно редко на мясо пускают и обычно на переработку. Просто после определённого срока их не имеет смысла кормить. Ну и каракуль откуда-то ведь берётся.

положено забивать цыплят (полугодовых) и ягнят, но на практике так редко делают

Вся курятина которая сейчас продается, это цыплята в возрасте 2-3 месяцев,
Вся свинина - поросята в возрасте полугода.
С телятиной сложнее годовалых телят забивать не рентабельно, идут на мясо двухгодовалые бычки и телки, то есть по сути тоже не взрослые особи.
Баранина тоже обычно из полугодовавалых - девятимесячных баранчиков и овечек. в силу возраста не познавших инстинкта размножения.
И то же самое в деревне, только может ждут пару месяцев дольше, чтобы подгадать под наступление устойчивых морозов, для беспроблемного хранения мяса.
Те возрасты которые я перечислил самые оптимальные для забоя, дальше держать не рентабельно, корма уходят, а привесов ноль.

А вы только названия читали, поесть вам, видимо, не предлагали? Ну картинки бы погуглили хоть... Из чего по вашему можно сделать молочного поросенка, если не из поросенка?

С головой совсем плохо? Логическое мышление отсутствует совсем? Вот она- мужская логика

Да, к сожалению, и это очень вкусно. Мясо самое нежное и быстро готовить

это ещё что! а вот названия "шоколад Алёна", "киндер сюрприз (перевод детская неожиданность, да ещё и яйцом!, явно не из продуктов.

Цыпленок табака Это что то про Табакова?))) Цыпленок из табакерки)))

Да. А что смутило?