Как пожарить курицу в духовке с хрустящей корочкой?

Температуру под двести и поливать жиром из ложечки

На соли-самый простой и вкусный вариант. Курочка сочнейшая, корочка хрустящая и румяная. Нужно просто высыпать пачку крупной соли на противень, уложить курицу (ничем не смазывать, наоборот-обсушить), включить духовку на 180 С и забыть на час. Ничем поливать не нужно..

Чтобы получилась красивая хрустящие нужно чтобы жар попадал на курицу со всех сторон, для этого можно воспользоваться пивной бутылкой с водой или банкой пивной, есть такие литровые. Чтобы получить красивый цвет и сохранить сок внутри курицы надо её покрыть сахаром для этого можно использовать мёд, соевый соус или просто сахар разведенный в воде. Для вкуса добавить чесночок, перец чёрный, сухую зелень, немного растительного масла. Как сохранить влагу внутри курицы, сперва одев курицу на бутылку и поставив в горячую духовку до максимальной температуры продержать её там 10-15 минут, затем опустить температуру до 170 градусов и продержать её на полтора килограмма тушка)) еще 40 минут вот вы получите хорошо прожаренного золотистого курёнка, если есть конвенция, то как не смешно это звучит, надо будет крутить его вокруг своей оси

Надо будет подержать тушку в холодильнике, это необходимо для того, чтобы во время тепловой обработки появилась хрустящая корочка за счет "подсушивания".После того, как мясо настоялось в маринаде, его нужно обернуть в пищевую фольгу и оставить еще на несколько часов, за это время маринад будет плавно пропитывать середину птицы, таким образом оно будет пряным и ароматным не только на поверхности, но и внутри.

Крышками не накрывать, воды не наливать, всякие рукава не применять.

гриль включи в духовке

никогда и не задумывалась, корочка всегда бывает

это нужна практика

Ты на бренное куриное тельце, накинь мазика или горчичьки.

берешь курицу, запихиваешь в духовку и все

Температуру прибавить и внимательно следить)