КАРТОШЕЧКУ как пожарить, что бы была с хрустящей корочкой? какие тонкости для этого надо учитывать?

Не закрывай крышкой и первый переворот через 15 минут.

Очень тонко нарезать. Промыть на дуршлаге. Пусть вода стечет. Промокнуть бумажной салфеткой. Жарить на стальной сковороде. На растительном масле. Не солить!. Посолить готовую.

для начала - просушить нарезанную на салфетке

Нарезанную картошку промыть водой, в дуршлаге, можно и промокнуть салфеткой. Опускать в горячее масло, его должно быть достаточно. Не накрывать крышкой.

Соответствующий сорт. Нарезанную обдать кипятком. Обсушить

Нарезанный картофель обязательно замочить и промыть в холодной воде, чтоб вышел лишний крахмал и только потом жарить.

порежь, обсуши, обваляй в картофельном крахмале и обжарь на растительном масле, в конце добавь соль по вкусу - подходит для любого сорта картофеля

Когда помоешь и нарежешь картошку, расстели ее на кухонном полотенце и накрой сверху также полотенцем.. минут на 10 -15 чтобы удалить воду из картофеля. Очень вкусная получается

Да.Обязательно просушить .Уже нарезанную. И выкладывать в масло понемногу, чтобы поменьше соприкасалась друг с другом.

Масла не жалеть

на сале пожарь будет вкусно

Вначале 5 - 7 минут не переворачивать, и крышкой только в конце накрывать.

В отрывном календаре 70х годов прочитала совет-картошку нарезать ломтиками, просшить на бум.поотенце и посолить перед жаркой, положить в сковорду...и т д

Картошку чистишь, на ломтики нарезаешь, на масле жаришь,на медленном огне, иногда аккуратно помешивая лопаткой, потом закрой крышкой и когда увидишь что есть небольшая коричневая корочка, то снимаешь со сковородки и кушаешь

на моторном масле надо жарить, вкус космический