Стоит ли замораживать на зиму кабачки? Крупными кусками, чтобы готовить на гриле. Не получится из них каша ?

Я в прошлом году замораживала кабачки кружочками. Так вот, к моему удивлению, из них не "каша" получилась, а как раз наоборот. Я пыталась их поджарить на сковороде - они получились какие-то деревянные, жесткие и невкусные. Не знаю, чем объяснить, но больше и морозилку ими занимать не буду. Баклажаны печеные мне понравились, отличный салат зимой получается.

будет каша, в кабачке на 100 гр продукта, 90 процентов воды, да еще заморозка-отморозка добавит... (

А купить их зимой нельзя?

Каша будет

получится каша

порезать бланшировать и подвялить, может и прокатит, но я бы не стал.. но в них особой ценности нет

...замораживать...

Кабачки покупаю ГРОШОВЫЕ
И варю вермишелевый суп.

Даже зимой эти штуки весьма доступны, забейте морозилку доступными мясом и рыбой.

Получиться. Проще намариновать. Понтов с них так и так не будет.

уже никогда подобное не замораживаю. лучше замариновать или консервировать любым способом, только не впрок замораживать

Всю жизнь просто режу и замораживаю. Кидаю везде вместо картошки. Не каша, нормальные кружочки-кубики. Обычная замороженная смесь, как магазинная. На гриль, конечно, не пойдёт.

Пробовала, замораживала, все выкинула. Лучше посушить

Секрет прост - соль! Позвольте НАРЕЗАННОМУ кабачку "прослезиться" - и морозьте до остекленения

Если уж мариновать то только в виде икры с морковью помидорами и подсолнечным маслом, чуть кориандра, ну там как кто любит. Если заморозить или засолить они затвердеют и их можно будет довести при тушении только до состояния недовареной свеклы, при чем абсолютно безвкусной. Между прочим, в погребе при температуре холодильника (плюсовой), прошлогодний урожай кабачков сохранился до конца апреля.

можно попробовать

Получится каша после разморозки дура!
Маринуй ёпте тока не злоупотребляй иначе получишь РАК

Они потеряют свой вкус и будут как "каша". Не стоит этого делать.