Как приготовить вкусненький гуляш? Ваш рецепт

ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ
250г филе говядины
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки сладкой паприки
2 картофелины
1 стручок сладкого перца
2 помидора
100г яичной лапши
В суповой кастрюле нагреть растительное масло и положить туда лук.
Пожарить его до мягкого состояния. Добавить чеснок и паприку.
Если начнет пригорать, можно подлить немного воды.
Затем положить говядину нарезанную кубиками, посолить и хорошо все перемешать.
Закрыть кастрюлю крышкой и тушить содержимое на медленном огне. Время от времени помешивая.
Воду подливать только в том случае, если это необходимо, чтобы не пригорало.
Если хотите можно добавить тмин.
Когда мясо станет мягким, добавить нарезанный перец, помидоры очищенные от кожи и нарезанные квадратиками.
Влить 2л воды и довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне 15 мин.
Положить картофель и варить еще 10 - 15 мин.
Посолить по вкусу.
Подавать горячим с приготовленной отдельно яичной лапшой.
Суп-гуляш "Венгерский"
вода - 1 1/2 л
мякоть говядины - 600 г
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 4 ст. ложки
томатная паста - 1 ст. ложка
перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
семена тмина молотые - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Для галушек:
мука пшеничная - 4 ст. ложки
вода - 8 ст. ложек
яйца - 2 шт.
Мелко нарезанные лук и чеснок спассеруйте на масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанную кубиками говядину, немного воды и тушите 1 час. В конце тушения посолите, поперчите, добавьте тмин, нарезанный ломтиками сладкий перец, томатную пасту и тушите еще 10 минут.
Мясо с овощами залейте оставшейся горячей водой, положите нарезанный кубиками картофель, варите 20 минут.
Для галушек в кипящую воду всыпьте муку, перемешайте, снимите с огня. Массу охладите, добавьте яйца, перемешайте. Из теста столовой ложкой сформуйте галушки, опустите их в кипящую подсоленную воду и варите до готовности.
При подаче в тарелки уложите галушки, залейте их супом и посыпьте рубленой зеленью.

Мясо, лук и специи.
Чем дольше тушится-тем вкуснее.
И в самом конце-немножко мучной болтушки,
для загущения соуса.