А какие приправы основные в приправе для плова? вот что придает плову такой вкус плова?

В состав классической приправы для плова с мясом входят зира, барбарис, чеснок, шафран или куркума, которую называют «индийским шафраном».

В состав специй для плова непременно должны входить куркума и/или шафран, которые не только придают блюду насыщенный, характерный цвет, но и являются антиоксидантными веществами. Также состав специй для плова дополняется некоторыми другими пряностями, традиционно употребляемыми в той или иной местности. В принципе, каждый кулинар, исходя из личных предпочтений, может выбрать, какие именно приправы нужны для плова. Обыкновенно используют семена кумина (зиры), плоды барбариса, смесь молотых перцев (красного жгучего и черного), сладкую паприку, различные ароматные травы, чеснок и свежую зелень..
Плов, как и борщ,.. тут не о чем спорить, вариантов плова полно, добавляйте то, что любите...

Каждый народ кладёт свои .мне нравится когда Карри и много чеснока головками

Хорошее мясо

у меня зира+ жгучий перец. Иногда куркума для цвета.
Остальное - от лукавого

жирная мясо и зира

зира или анис

Да все! Молодая баранина, зира, белый лук и чеснок. Рис определенных сортов и ЖЕЛТАЯ морковь, которая имеет отличный от красной вкус. Пробовала плов с хлопковым маслом. Особой разницы не почувствовала.

Зира

Плову вкус придаёт так называемый, зирвак. Его основой служит специя, зира.

есть плов на каждый день и есть на праздники .на каждый день зира, чили, чеснок, перцы, может барбарис. Откидной (шах плов) можно и шафраном приправить, куркумой подкрасить и без зиры... Вообще сколько поваров -столько рецептов .

А вот про бадиан никто не сказал. Узбеки частенько его используют.

Насколько я знаю, зира основная приправа.