Сколько времени запекать кусок кабана в духовке? (без кости весом ~1.5кг) и какая температура?

спроси того кто завалит кабана.
и вообще как насчет проверки мяса на всяких паразитов и пр...

О, сколько нам открытий чудных.. (с)
Тут столько нюансов - закачаешься. Начиная от возраста кабанчика и той части - откуда мясо - до маринада, способа замачивания и того - что Вы хотите получить в итоге. От 50 минут до 2,5 часов.

кусок небольшой.. можно даже целиком потушить. Запекание зависит от температуры, например при 100-110 можно подержать от 3 часов.

Беспроигрышный вариант: отварите предварительно этот кусок мяса. До полной готовности, можно еще и потомить с полчаса. Остывший кусок нашпигуйте чесноком, натрите специями, либо же промажьте любимым соусом. Заверните его в фольгу и в духовку. Так как мясо у вас УЖЕ готово к употреблению, то в духовке вам остается только дождаться аппетитной корочки на мясе. Для этого, примерно минут через 40, отверните край фольги и посмотрите. Если все устраивает - доставайте.
На бульоне можно сварить суп/борщ. Так же его можно заморозить в лед до тех пор, пока у вас не возникнет в нем надобность.

Часа полтора, поливать соком через каждые 15минут, 180-190°С.

1 кг запекается 1.5 часа
Но
Томить лучше
К примеру
Ставите шпигованного маринованного и тп и тд в начале на максимум на 20 мин
Затем снижаете до 160 и томите часов 6

если мужик кабан-смрад мочи обеспечен на всю хату..

Мясо кабана должно предварительно быть вымочено в воде с уксусом в течение суток, менять воду переодически. Или в молочной сыворотке. Можете в последнюю воду добавить лук, специи (только не соль!). Вымоченную кабанятину солите, перчите, обмазываете смесью специй и растительного масла. Кладете в полиэтиленовый рукав (пакет для запекания) сверху сделайте пару-тройку небольших разрезов на пакете.. Если у вас электродуховка при температуре 100 градусов запекаете часа 3,5 -4. Мясо никак внешне не будет меняться. Потом увеличиваете температуру до 180 на 25 минут. Выключаете духовку. Достаете противень с пакетом сверху кладете пластмассовую доску, сверху ставите бутылку 5- литровку с водой. И при комнатной температуре оставляете кабанятину на сутки (24) остывать. Потом режете тоненькими кусочками - офигенная дикая буженина. мягкая..

Первый ответ был нормальный, зачем скрыли? Дали блин кнопку...

кабана, запекать? ну ты прямо гений 1,5 часа мясо мучить будешь и выбросишь сухое как подошву