Есть кусок свинины 1500 г. Как повкуснее его запечь в духовке чтобы он остался сочным? Сколько времени запекать?

..я готовлю сразу в фольге... не обжариваю... натираю солью и перцем.. нашпиговываю чесноком.. морковью... и заворачиваю в фольгу... и после часа готовки в фольге.. достаю.. раскрываю фольгу.. и уже тогда довожу до румяной корочки.... если есть опилки... а они у нас всегда есть... то еще и те опилки в духовку.. и так же в фольге.. в которой проделаны дырочки... фольгу на самое дно духовки.. что бы они там дымились....

в рукаве запеките, гарантировано не сухая будет. на время Вам Кислый правильно написал)

Можно и вот так:

Обмазать мясо горчицей и убрать в холодильник на 2ч, далее натереть солью, обложить луком и выложить в сковороду с раскаленным жиром, слегка обжарить, посыпать тмином. Выложить мясо с луком на противень, влить ½ стакана воды, поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку, запекать, периодически поливая выделяющимся сочком.
Время запекания зависит от вашей духовки, как она держит жар. Но ориентировочно- часа полтоа, а там нужно контролировать

1ч40м-1ч50м.. на 180С

Запекаю в рукаве, чуть больше температура и будет вам нежная сочность внутри, а сверху легкая румяная корочка

Чтобы мясо было сочным, нужно выбрать правильную часть, а не какой попало кусок. Всех больше подойдет свиная шея.

Зачем такие сложности, жарить... Натри его специями, чесночком, сделай углубления, туда вставь целый зубочки чеснока, пусть постоит час, в фольгу заверни и выпекай 2 часа при 180 градусах.

В фольге маленьким. Кусочками сначала нарезать очень вкусно