У меня есть рыба в холодильнике, большая, красная. Но не знаю, как ее звать =) Скорее всего горбуша. Как ее приготовить?

Запекаем горбушу в духовке -1
Состав:
- горбуша - 1 тушка
- майонез - 3 ст. л.
- зелень укропа, зеленый лук - по 2 ст. л.
- чеснок - 3-4 дольки
- белое вино - 2 ст. л.
- соль, перец молотый черный - по вкусу

Описание блюда
Горбушу почистить, выпотрошить, нарезать ее поперек кусками толщиной около 2 см. Каждый кусочек посолить и поперчить по вкусу. Выстелить противень фольгой, уложить на ней кусочки рыбы, смазать майонезом и поставить в предварительно разогретую духовку на средний огонь на 15-20 минут.

Смешать рубленный укроп, мелко нарезанный зеленого лук, измельченный чеснока, залить 2 ст. л. белого вина. Полить этой смесью рыбу и запекать еще около 5 минут.

К столу подать горячей.

Горбуша, запеченная под майонезом-2

Запекаем горбушу в духовкеЗапекаем горбушу в духовке
Состав:
- горбуша - 1 тушка
- майонез - 3 ст. л.
- зелень укропа, зеленый лук - по 2 ст. л.
- чеснок - 3-4 дольки
- белое вино - 2 ст. л.
- соль, перец молотый черный - по вкусу

Описание блюда
Горбушу почистить, выпотрошить, нарезать ее поперек кусками толщиной около 2 см. Каждый кусочек посолить и поперчить по вкусу. Выстелить противень фольгой, уложить на ней кусочки рыбы, смазать майонезом и поставить в предварительно разогретую духовку на средний огонь на 15-20 минут.

Смешать рубленный укроп, мелко нарезанный зеленого лук, измельченный чеснока, залить 2 ст. л. белого вина. Полить этой смесью рыбу и запекать еще около 5 минут.

К столу подать горячей.

горбуша+свинное сало через мясорубку+лук, зелень, морковь. сделать котлеты.

http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/39 - Блюда из горбуши

Считаю что сначала с ней надо познакомиться! А то как то не удобно.

Почисти рыбу, разрежь вдоль хребта, удали позвоночную кость.
Посоли поперчи, сбрызни соком лимона.
На противень положи фольгу, выложи первый кусок, смажь майонезом, сверху положи второй кусок (чтобы выглядела, как целая рыба) . сверху опять смажь майонезом. Прикрой фольгу запекай минут 20 при 180 градусах, затем открой фольгу... и еще минут 10 до золотистой корочки.

жареная горбуша сухая и давкая. Можно запечь в духовке с картошечкой под сыром и майонезиком с травами (петрушкой, укропчиком). Смазать форму, на доно можно посыпать тёртыми сухарями, затем картофель и лук кружочками, сверху кусочки горбуши, потом немного майонеза, и закрыть сверху фольгой, чтобы не подгорел верх, а через 25минут посыпать сыром и выключить духовку. Пусть постоит минут 10 в духовке.

для обычной жарки она суховата. свари уху. можно с картошкой колечками, луком и под майонезом в духовке -вкусно, но жирно и вредно

нарежь ровными дольками и пожарь.... можно в кляре! :)

можете приготовить в духовке. На противень, в форму или в горшочки выложить нарезаную рыбу без костей, посолить, поперчить. Сверху слой жаренного лука с морковкой. Затем слой нарезанной картошки (ее посолить или посыпать бульонным кубиком) . Залить все смесью майонеза и сметаны (вместо сметаны можно молоко) , посыпать тертым сыром. И запекать до готовности. Получается очень вкусно. Да, и противень смажь маслом растительным.

потушить в сливках в духовке

можно просто пожарить, можно запечь в фольге или сделать так: нарезать рыбу порционными кусочками, выложить на противень, поперчить, посолить. Дальше отдельно делается заправка: сладкий перец 1шт нарезать кубиками, почистить авокадо и также кубиками порезать, натереть твердый сыр на терке и порезать свежий укроп, все перемешать и заправить майонезом. Этой заправкой обильно помазать кусочки рыбы поставить в разогретую духовку на 30-40мин. Получается не рыба, а сказка, пальчики оближешь! Приятного аппетита!

Ой, много рецептов. Один из самых простых. Нарежь ее кусками примерно длиной см 5, толщиной 1-1,5 см и шириной см 2. Обжарь в масле до готовности. Гарнир: нарежь морковь тонкими полосками (только не на терке, именно нарезать) , лук полукольцами, соленые огурцы полукольцами и обжарь это на сковороде в растительном масле, сначала овощи, затем огурцы. Добавляешь по вкусу томатной пасты, соли, перчика черного горошком, лаврушки можно кинуть и подаешь с рыбой. нереально вкусно.

Лосось со сладким перцем
Cостав: филе горбуши- 500 г, сладкий перец зеленый и красный - по 1 шт. , растительное масло - 2 ст. ложки, помидоры черри - 8 шт. , белое вино - 1/2 стакана, сливки густые - 1 стакан, корень хрена тертый - 2 ст. ложки, сок лимонный - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль
Способ приготовления: Филе поперчите, сбрызните лимонным соком. Сладкий перец нарежьте тонкими кольцами и обжаривайте на масле 10 минут. Помидоры нарежьте кружочками. В форму, смазанную маслом, уложите слоями подготовленную рыбу, перец и помидоры. Залейте соусом из вина, сливок и натертого корня хрена. Запекайте 20 минут при 200 °С. При подаче посыпьте блюдо рубленой зеленью укропа. Можно любую красную рыбу.

Мощно засолить, можно пожарить, можно суп сварить ,

нарезать кусочками (дольками), сверху посыпать сыр и полить майонезом. И в духовку!
очень вкусно и полезно

закоптить, и с пивком пролетит как фанера над Парижем