Вторые блюда

Вы вымачиваете мясо перед готовкой? Говядину например? Или и свинину тоже? А зачем?

Айтолкын Башимова
Айтолкын Башимова
70 025
не вымачиваю. вымачивают мясо в соленой воде религиозные евреи. это делается потому, что евреи едят только кашерное мясо. то есть мясо, в котором нет ни капли крови. евреям запрещено употреблять в пищу кровь. поэтому мясо вымачивают в соленой воде. христиане извратили процесс, поскольку не понимали для чего это нужно. и, понятное дело, свинину евреи не употребляют. но любое другое мясо вымачивают.
ЛТ
Лариса Терюханова
87 982
Лучший ответ
Екатерина Поляшова Поэтому меня всегда дико смешило, что идиоты-юдофобы придумали такой дебильный навет, как кровь христианских младенцев, да еще в маце! Ну придумали бы что-нибудь правдоподобное - мозги тех же младенцев в "гефилте фиш", например.)))
Нет! не вижу смысла, иначе это потом не мясо будет а тряпка (((
Melni4Ka22
Melni4Ka22
61 481
Никогда.
Екатерина Поляшова
Екатерина Поляшова
64 520
Первый раз слышу.
Разве что мясо диких животных.
Марина Лобанова
Марина Лобанова
65 866
нет. вымачивают почки
Татьяна Лаптева
Татьяна Лаптева
70 170
Только для разморозки.
ОУ
Ольга Уварова
90 503
Не замачиваю...
Valentina M
Valentina M
73 510
Нет, конечно . А зачем, действительно ?
Валентина Буренина
Валентина Буренина
54 523
Владлена Пятикова Курятину и свинятину колят гормонами роста, они в крови .при вымачивании кровь остаётся в воде и мясо менее вредное становится для употребления
Я если костный бульон говяжий собираюсь варить, то кости вымачиваю. Чтобы бульон был более прозрачным.
AN
Angel No
90 752
Нет, конечно! Зачем? Никогда этого не делала и смысла не вижу
Naden'ka Kuznetsova
Naden'ka Kuznetsova
67 974
Просто в воде что ли? Понту нет. А мариновать можно
Людмила Голован
Людмила Голован
75 809
никогда.. вот довожу до кипения и мясо мою под краном и кастрюлю тоже и все..
АШ
Анжела Шарифуллина
68 146
Айтолкын Башимова вы прям как моя свекровь)) Но надо признать-готовит она отменно.
нафиг надо. я и бульон-то первый не сливаю. мне помои не нужны. это-ж не бельё чтоб его полощить))
Ольга Туркина
Ольга Туркина
94 291
нет. Мариную. Масло набор специй без соли в пакет и отбиваю костяшками пальцев.
потом делаю все необходимые приготовления для гарнира и соуса.
Daria Poliniaeva
Daria Poliniaeva
56 702
нет никогда
ИК
Инна Корнеева
99 282
вымачиваю только для холодца
Вика Ивко
Вика Ивко
98 893
не замачиваю
сразу готовлю
Аня Козловская
Аня Козловская
97 535
Только курицу, для спокойствия души как бы удаляю антибиотики, которыми, возможно, кормят птицу
Саша **
Саша **
67 190
Angel No Как будто водой можно убрать антибиотики))) Вы правы. Только если как бы.
А зачем?
Вообще прикольны эти манипуляции с вымачиванием и слитием первого бульона.
Сначала избавляются от того, что придает вкус блюду, мясного сока, а потом кулинарными приемами стараются, или сохранить его (в случае жарки) или извлечь (при варке супов).
Anna Scholokova
Anna Scholokova
62 599
Нормальное мясо даже мыть не рекомендуют.
Если оно куплено в доверенных местах продаж.
Вода ухудшает вкус и консистенцию мяса при приготовлении.
_P
_ Prosto _Ademi
61 739
А зачем?
МГ
Марина Гречкина
54 379
Айтолкын Башимова ну типа антибиотики и кровь убрать...
нет никогда
Марина Астафьева
Марина Астафьева
50 701
Вымачиваю сутки в уксусе. И свинину и говядину и кур. Чтоб тухлятиной не воняло.
Тома Владимирова
Тома Владимирова
47 420
Angel No А что, обычно воняют? )))))
Нет, не вымачиваю.
Irina Torgan
Irina Torgan
41 393
знаю что мусульмане все мясо вымачивают пока белое не станет. Им нельзя кров в коране написанно что бы кровь животных в землю сливали, ну они еще и в воде его вымачивают очень долго и много
Ольга Лядущенкова
Ольга Лядущенкова
21 249
tolka dlia xolodsa vse miaso.
ТШ
Татьяна Шапошникова
20 490
вымачивали для удаления крови
НН
Наталья Настащук
8 666
Хрен его знает, где они его рубили/разделывали/ трогали... (((бяяя
Я не вымачиваю, я очень хорошо промываю под проточной водой ((
Долго!!
И все все срезаю (((( жилы жир пленки (((
Виктория Рябова
Виктория Рябова
5 631

Похожие вопросы