Блюда из цветной капусты на ужин без жарки

натрите на очень мелкой терке только цветы, получится "рис" из цветной капусты. положите пару ложек йогурта с чайной ложкой горчицы дижон. премешайте. получится очень вкусно.
головку цветной капусты разделите на соцветия, отварите 4 минуты в подсоленой воде, выньте шумовкой. смешайте 3 яйца с стаканом сливок, соль перец, кари и куркума и 4 ложки муки. всё хорошенько смешать в жидкую смесь. форму смазать растительным маслом, капусту смешать с тестом и вылить в форму, сверху посыпать 100 грамм тертого сыра. духовку нагреть до 180 град. поставить запеканку в духовку на 30-40 минут.

В соленом кипятке сварить. Очень быстро. В зависимости от размера кочана. Д. б. "В хрусточку". Люблю такое есть. "Без всего"

Запеканка "Нежная".
200 г любых колбасных изделий или отварного мяса (у меня была копченая грудинка);
500 г цветной капусты;
два яйца;
100 г сыра;
250 мл сливок;
одна ст. л. сливочного масла;
одна ст. л. муки;
соль, специи по вкусу.
Головку цветной капусты опускаем в кипящую подсоленную воду и варим пять минут. Можно отварить на пару.
Затем остужаем и разбираем на соцветия.
В сотейнике растапливаем масло и всыпаем муку. Быстро перемешиваем. Тонкой струйкой вливаем сливки, прогреваем на небольшом огне до загустения, не допуская образования комочков. Добавляем половину сыра, подсаливаем по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня.
Мясные продукты шинкуем соломкой. Перемешиваем в миске с капусточкой, добавляем яйца, подсаливаем и посыпаем специями (я добавила острого перчика).
Затем все вместе перекладываем в смазанную маслом форму, заливаем соусом.
Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов, на 25 минут.
Затем посыпаем оставшимся сыром и ворачиваем в духовку до зарумянивания.
При подаче можно посыпать измельченной зеленью.
Очень нежно, сочно и вкусно
Приятного аппетита!

Я запекаю с сыром ее. Разобрать на соцветия, отварить слегка. Потом в форму для запекания разложить в один слой и сыром засыпать, и так выкладывать: капуста - сыр, капуста - сыр... как капуста закончится - сверху сыром засыпать так прям побольше. И запекать минут 20.
Капуста будет походить на мякоть белой рыбы.

Я запекаю. Вареную цветную капусту смешиваю с кусочком масла, взбитыми яйцами и тертым сыром. Выкладываю в стеклянную смазанную маслом форму и через 20 минут готово.

в кипяток и быстро от 10 до 50 секунд ...для меня нос главный таймер.

У меня все банально. Разбираю капусту на соцветия, солю, добавляю приправы и обмазываю ее подсолнечным маслом, раскладываю по противню, далее в духовку до красивого коричнево-золотого цвета.

https://cookpad.com/ru/search/заготовки на зиму Любой рецепт можно найти.

https://zen.yandex.ru/media/id/5c2ec3d60129cd00aaa5af05/vy-tochno-poliubite-brokkoli-posle-degustacii-etogo-salata-5d2e964ec7e50c00ae663165 замените брокколи на цветную капусту

В собственном соку, без соли, без масла...

А какие хошь, я лично никогда её не жарю))