Из чего делают чебурек ?

В каждом маленьком хот-доге,
Что готовят для двуногих,
Есть по 200 грамм котенка,
Или даже полкило...
https://ru.wikipedia.org/wiki/Чебурек

Для теста:
Муки -500гр.
Воды - 150-180 г,
Соли -2гр,
Сахар песок - 2гр,.
Для фарша:
500 г мяса 1 луковица
пучок укропа 200-250 г
мясного бульона соль,
черный перец,
зира по вкусу
Приготовление:
Муку просеять через мелкое сито на столе, сформировать горку, добавить в муку соль и сахар (чтобы тесто было хрустящим), сделать в муке углубление и влить в него воду. Можно добавить водки 2 ст. л. Замесить довольно крутое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут,. Это для того, чтобы оно стало эластичным и лучше и тоньше раскатывалось. Настоявшееся тесто разделить на две части и сделать из него ровные жгуты диаметром 3 см. Нарезать их кружками толщиной 2см (по 40гр.).
Затем получившийся кружок придавить ладонью, сформировать лепешку и пересыпать их мукой, чтобы не слипались. Сложить их в пластиковый пакет и убрать в холодильник. Этим временем приготовить фарш.
Мясо пропустить через мясорубку. Лук нарезать мелкими кубиками и промять его скалкой до исчезновения хруста. Соединить мясо с луком, добавить зелень, соль, перец, зиру и все перемешать. Здесь понадобится особая нежность, т. к. при сильном сдавливании мяса, оно выделяет белок, делающий фарш слипшимся комком. При смешивании фарша постепенно вливать бульон небольшими порциями по мере его полного впитывания. Это придаст фаршу сочность и нежность. Количество бульона зависит от плотности мяса.
После чего поставить фарш в холодильник на 30 минут для его «схватывания», а полуфабрикаты теста вытащить и раскатать каждую лепешку практически в «ноль». На одну сторону лепешки выложить столовую ложку фарша, равномерно распределить его, накрыть второй половиной лепешки и слепить чебурек по краю, обрезав специальным зигзагообразным резачком. Жарить чебурек необходимо при температуре 220-240градусов в большом количестве растительного масла 2-3 минуты.

Я, например-из теста на кипятке (вода, яйцо, мука, соль), мясного смешанного фарша, лука, соли, перца.

Чебурек состоят из теста и фарша.

В тесто обязательно добавляю водку. Тогда оно обязательно хрустит.

Из кошек. А вообще-то неплохо и в инет заглянуть.

вкусно, сам не готовлю, могу, но не мое ...а вкусной готовке всегда рад

Кто как. Я делаю из теста и фарша. Тесто (мука, вода, яйцо, соль), фарш (свинина с говядиной или свинина, перец молотый, лук). Чебуреки сформировать и жарить на растительном масле без запаха.

Тесто и начинка.

Свинина или баранина и много лука

Я делаю из теста (мука, вода, водка), мяса, лука, соли и чёрного перца. Ну, жир ещё в составе будет, так как обязательно впитают немного при жарке.

из специально откормленных чебурашек

Фарш говяжий много лука и кусочек сала барана Всё это в слоёном тесте в виде полукруга.

я вот так готовлю - https://zen.yandex.ru/media/id/5a646e1edcaf8ecbfb80b7ca/kak-prigotovit-pupyrchatye-hrustiascie-chebureki-5db29e536f5f6f00ae7b9927

из чебуреков

Тесто и начинка (по вкусу, например: фарш, сахар)

Тесто и фарш.