Надо ли отбивать свиную лопатку? Порезала на куски, хочу стушить в соевом соусе. Но кажется,

Замечательное мясное блюдо получается из свиной лопатки. Шашлык из этого мяса даже при минимальном «ленивом» маринаде порадует любого гурмана. Эта часть свиньи отличается нежной структурой, в которой гармонируют жир и мясо в хорошем соотношении. Как правило, блюда из этого ингредиента получаются сочными, мягкими и удивительно вкусными. Мясо свиной лопатки – это одна из самых лучших частей свиньи. Свиная лопатка годится для приготовления таких блюд, как шашлык, отбивные, эту часть свинины используют для фарша, а вообще для приготовления практически любого блюда из свинины подойдет свиная лопатка.

можно не отбивать а порезать помельче и тушить с луком морковью и дольками помидор а соевый не надо -вид будет неаппетитный

она колется..

Отбивать не нужно, как не нужен и соевый соус. Побольше лука - и у тебя будет тушеная свинина исключительной мягкости))) По желанию морковь, чеснок и томат можно добавить, специи и зелень))

..Потушите его с большим количеством лука... лук растушится .. мясо даст сок.. и получится очень вкусный соус... а соевый соус при желании можно добавить в самом конце... говядина после такого тушения очень мягкая становится.. что уж про свинину говорить..)..

Отбей, хуже не будет...

отбить можно любое мясо если сомневаешься в его мягкости

Вот приходят в магазин неучи. Режем из окорока для ассортимента как лопатку. Покупают. А ведь это окорок

Делают почему нет?