Что приготовить с мягким чёрным хлебом?

"Зубы дракона" с чесночком.

Насушить сухарей, конечно !

Тюрю.

Сало, чеснок и самогонку...

Масло на него и солёную лосось

Бутерброд с селедочкой

Замороженое сало с чесноком.

Борщ.

Молочную тюрю
В чашку покрошить хлеб и залить молоком. Можно хлеб чуть посолить.

Бутерброд с хамса или с луком и сельдью

селедочку!

Гренки

борщ

Филе копч. пангасиус, яйца, помидор, плавленный сыр, икра - на хлеб и будет очень вкуско

сметану

посолить и съесть с молоком!

берем сол. сельди кусок и укутываем его в салат. потом хлеб и масла слив. чуть

борщик

ДОМАШНИЙ ХЛЕБНЫЙ КВАС С ДРОЖЖАМИ
Домашний хлебный квас с дрожжами готовится очень быстро - буквально через сутки вы уже будете пробовать вкусный напиток.
Ингредиенты
Кипяток - 2 л

Ржаной хлеб - 3-4 ломтика

Сахар - 100 г

Чай черный крепкий - 1 чашка

Дрожжи сухие - 0,5 ч. л.
Пошаговый рецепт с фото
Домашний хлебный квас с дрожжами - вкусный и ароматный напиток, который вы сможете попробовать уже через сутки. Благодаря добавлению дрожжей напиток создается быстрее, его не нужно настаивать 2-3 дня при комнатной температуре. Сладость кваса определяйте по своему вкусу - мне достаточно 100 г сахарного песка на 2-2,2 л кипятка, но вы можете добавлять и больше или меньше. Вместо сахарного песка можно использовать сахарозаменитель или мёд, но мёд добавлять нужно будет только после того, как сусло остынет.

Ни в коем случае не всыпайте дрожжи в горячую жидкость - они просто погибнут и не активируются. Максимальная температура для добавления дрожжей - 30 С.

Хлеб для кваса лучше всего выбирать ржаной, однако помните, что черный хлеб с тмином придаст напитку легкую горечь, а нам этого не нужно! Если вы будете заменять сухие дрожжи свежими, то рассчитывайте их массу примерно 1:3, то есть 1 часть сухих дрожжей к 3 частям свежих.

Итак, подготовим необходимые продукты и начнем кулинарить!

Ингредиенты для домашнего хлебного кваса с дрожжами

Ржаной хлеб нарежем кубиками или брусочками, обжарим на сковороде до корочки - чем темнее будут сухарики, тем более насыщенный цвет приобретет квас.

Обжарить хлеб

Вскипятим воду в емкости и всыплем в нее сахарный песок, тщательно перемешаем, чтобы он растворился, и добавим обжаренные сухарики. Заварим черный чай без добавок и ароматизаторов, нальем в емкость, процеживая через ситечко. Оставим емкость до остывания.

Положить хлеб в воду

Как только содержимое кастрюли остынет до приемлемой температуры в 25-30 С, всыплем в него сухие дрожжи и еще раз перемешаем. Накроем полотенцем или марлей, оставим на 2 часа.

Всыпать дрожжи

После этого процедим содержимое емкости через дуршлаг, удаляя хлеб.

Процедить смесь

Затем процедим еще раз через ситечко с мелкими ячейками или двойной слой марли. После чего снова накроем емкость полотенцем или марлей и оставим на 12-14 часов при комнатной температуре - за это время дрожжи "подкормятся" сахаром в жидкости и напиток начнет бродить.

Процедить квас через сито

Спустя указанное время перельем домашний хлебный квас с дрожжами в кувшин или в банку, нальем в стаканы и подадим к столу.

Рецепт домашнего хлебного кваса с дрожжами

Если хотите получить более выдержанный квас, поместите его на холод, но помните, что с каждым днем напиток будет становиться менее сладким - дрожжи будут съедать сахар.

Приятного вам!