Может знаете рецепт хорошего соуса? Поделитесь?

легче готовый купить.
Ананас свежий - 1 шт.
Перец чили свежий - 2 шт.
Перец чили сушеный, хлопьями - 1-2 ч. л.
Чеснок - 4 зубчика
Уксус рисовый - 2 ст. л.
Сахар - 120 г
Соль - 1/2 ст. л.
Сок половины лимона
Крахмал кукурузный - 1-2 ст. л.
Вода - 2-3 ст. л.
в блендере смешать
или самый простой кетчуп с майонезом смешать так некоторые вообще основу для пиццы делают

ЗдОрово! и нафига такая книжуленция?))

а для чего соус? для пасты, для рыбы, для мяса? коричневый, красный, зеленый, белый, болонез?

Грибной соус из шампиньонов со сливками
https://attuale.ru/gribnoj-sous-iz-shampinonov-7-retseptov-so-slivkami-smetanoj/
(если посыпать сыром и запечь- будет жюльен))

бешамель

Самый простой и вкусный. Немного муки обжарить на сковородке без масла и развести томатную пасту в воде или бульоне, добавить в сковородку с мукой и немного проварить. Посолить и поперчить по вкусу.

Соус к чему? К сладкому, солёнму, пресному? Ну бешамель к примеру или альфредо.

сначала назови блюдо. Любые варианты построенные на яйцах соли горчицы и масле и перца ...что еще

Кефир с чесноком к голубцам, в сметану мелко порезать марин огурчики .

Сырный бешамель, например. Самое простое

та же горчица соус. бульон с жареной мукой тоже соус

Соус, говоришь? А вот хрен тебе накопанный! Порубить в труху, добавить соль, сахар, чуть уксуса и, по желанию, сметаны чуть. Всё.

Существует 2 основных соуса, зная приготовление которых можно приготовить соусы по своему усмотрению и разнообразить их до бесконечности, - основной белый и основной красный.

Соус белый основной
1 стакан мясного бульона
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка сливочного масла
соль

В распущенное масло быстро вмешать в муку и, помешивая, прогреть до появления приятного аромата (цвет муки не должен измениться). Развести мясным бульоном, посолить и варить 20 минут.

Соус красный основной
1 стакан мясного бульона
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка сливочного масла
соль

В распущенное и прожаренное до красного цвета масло вмешать муку, прожарить, помешивая, до красновато-коричневого цвета, развести бульоном, посолить и прогреть.

Банальный майонез, тоже соус. Смотря к чему. Я к любому мясу люблю аджику. Наипростейшая штука - помидоры, чеснок и соль перекрученные в "кашу" . Служит и как самостоятельный соус, и как маринад.

Присоединяюсь к вопросу от няшка Машка - для какого блюда соус нужен? Рыба -одно, курица, другое, свинина, баранина, крольчатина - на всё есть свой соус

Что особо мудрить, размешал томатную пасту с водой по вкусу, кинул специи какие нравютя и вари

Апельсиновый. Апельсиновая мякоть, бальзамический уксус, лимонный сок (пару капель), сметана.

как какому блюду сосус то?

Мой секрет это кейтчуп и майнез, смешать и такая ВКУСНЯТИНА! Детей и взрослых не оторвать!