Чем больше масла тем быстрее пожариться картошка?

Корочка лучше будет

НЕ зависит

Зависит от температуры масла
больше - быстрее)

Именно так. Больше масла - большая теплоемкость если запускать картофель в малое количество оно просто остынет

чем тоньше порежешь, тем быстрее пожарится. В кипящем фритюре ещё быстрее, потому что он одновременно соприкасается и жарит со всех сторон равномерно, как и при варке в кипящей воде.

конечно

если много масла, картошка будет жирная

нет, чем меньше картошки, тем быстрее.. предпочитаю жарить вообще порционно в несколько заходов

И от этого тоже. Еще - от температуры, размера нарезки картофеля, да и его сорта - тоже. Есть сорта для пюре, а есть для жарки, которые сохраняют форму соломки. Самый быстрый способ - обжарка в кипящем фритюре, в специальной сетке.

У воздуха плохая теплопередача и он практически не передаёт тепло у масла хорошая теплопередача значит картошка пожариться быстрей и чем больше масла тем меньше вы Заплатите время для приготовления картофеля.

Чем больше масла, тем больше поджаристой корочки, а t режим нагрева как раз таки влияет на скорость

Тем больше будет жира. Всё

Влияние масла на готовность картошки конечно есть, но небольшое.

Самое большое влияние оказывает величина температуры и продолжительность жарки.

Если вы закроете крышкой жарящуюся картошку, то она быстро приготовиться и безбольшого количества масла.

Вот только будет разваливается, а не будет зажаристой и хрустящей.

Наоборот масло льют, чтобы картошка не подгорела.

Вывод: если кинуть сырую картошку в бак с маслом, то она поджарится мгновенно.

Будет вариться

что б поджарить, на раскаленую сковороду,
нужно, а масло, это смотря на какую сковороду,

смотря как жарить если в фритюре... то там в масло погружают....
если открытым способом на мангале обмазываешь во время жарки.
если основным способом на сковородке масла не много кладут...
главное никогда не уменьшать температуру.