Вторые блюда
Может ли подгорать картошка к сковородке из-за плохого масла?
К скоровородке, к которой раньше ничего не подгорало, стала жутко подгорать картошка. Масло подсолнечное "Злато", использовала его и раньше, может ли дело в нём быть?
Дело не в масле, а в сковородке...) Вот на чугунной моей старенькой, хоть на машинном жарь, никогда ничего не пригорает!)))
Анна Бояршина
Моя тоже чугунная и старенькая.
Просто Змея
А дело-то всё именно в масле. Что мошенники в него добавляют? Ответ считаю неверным.
Скорее всего, дело не в масле, а в поверхности сковороды.
если вы все делали как раньше, то дело может быть и в сковороде и в масле. если сильно прилипает к сковороде, значит дело в ней. скорее всего повредили антипригарное покрытие. там порой достаточно любой царапины.
но если именно картофель слишком поджаривается, значит дело в масле. злато тоже может быть разное. в масле для салатов есть очень много осадков, которые при жарке сильно подгорают и портят жарящие продукты.
проверьте на хорошо очищенном масле. если все будет так же, то как антипригарной сковороде, скажите своей сковороде "до свидания". есть сковороды, на которых антипригарный слой так просто не повредить. он какой-то самовостанавливающийся. но стоят они целое состояние. и все равно не вечные.
чугунные сковороды тоже разные бывают. но хорошая чугунная сковорода жарит не хуже всех этих новых. и испортить ее невозможно.
но если именно картофель слишком поджаривается, значит дело в масле. злато тоже может быть разное. в масле для салатов есть очень много осадков, которые при жарке сильно подгорают и портят жарящие продукты.
проверьте на хорошо очищенном масле. если все будет так же, то как антипригарной сковороде, скажите своей сковороде "до свидания". есть сковороды, на которых антипригарный слой так просто не повредить. он какой-то самовостанавливающийся. но стоят они целое состояние. и все равно не вечные.
чугунные сковороды тоже разные бывают. но хорошая чугунная сковорода жарит не хуже всех этих новых. и испортить ее невозможно.
Анна Бояршина
Благодарю за подробный и содержательный ответ!
Моя сковорода чугунная, досталась мне от свекрови. Может, я-таки её испортила?) Мою её железной губкой и мылом. В ответе выше посоветовали прокалить сковороду солью. Если и в третий раз она мне такой горелый номер выдаст, значит так и сделаю)
Моя сковорода чугунная, досталась мне от свекрови. Может, я-таки её испортила?) Мою её железной губкой и мылом. В ответе выше посоветовали прокалить сковороду солью. Если и в третий раз она мне такой горелый номер выдаст, значит так и сделаю)
Дело не в масле, а в сковороде.
если Вы считаете что все дело в масле, сходите в магазин и купите другое масло - несколько видов, по жарьте на одной сковороде несколько порций на разном масле - мини тест драйв масла растительного.. . и попробуйте результат...
дело не в масле. скорее когда мыли или чистили сковороду вы повредили поверхность
Похожие вопросы
- Почему у меня всегда подгорает картошка?Даже на чугунной сковороде
- Как правильно жарить картошку на сковородке?
- Как правильно пожарить картошку на сковородке? Требуется подробная, пошаговая инструкция! :D
- Люди! Тёртую картошку на сковородку одним блином поджарить(всё что помню) Есть рецептик, а?
- Как правильно и вкусно пожарить эскалоп из курицы на сковородке? И на каком масле?
- как жарить котлеты по киевски на сковородке на малом количестве масла
- Какая вкусней картошка приготовленная на сале или растительном масле? Обоснуйте ваш ответ.
- Как вы гогтовите молодую картошку?Кроме традиционной с укроп и маслом?А?=)
- Как запечь куринный фарш. в духовке вместе с картошкой. Нужен рецепт. фольга, лук, соль, масло есть
- Как жарить молодую картошку целиком? Вроде-бы на сливочном масле, да ?