Вторые блюда

Может ли подгорать картошка к сковородке из-за плохого масла?

К скоровородке, к которой раньше ничего не подгорало, стала жутко подгорать картошка. Масло подсолнечное "Злато", использовала его и раньше, может ли дело в нём быть?
Анна Бояршина
Анна Бояршина
9 655
Дело не в масле, а в сковородке...) Вот на чугунной моей старенькой, хоть на машинном жарь, никогда ничего не пригорает!)))
Алёна Воронова
Алёна Воронова
95 607
Лучший ответ
Анна Бояршина Моя тоже чугунная и старенькая.
Просто Змея А дело-то всё именно в масле. Что мошенники в него добавляют? Ответ считаю неверным.
Скорее всего, дело не в масле, а в поверхности сковороды.
*аликонай *
*аликонай *
44 812
если вы все делали как раньше, то дело может быть и в сковороде и в масле. если сильно прилипает к сковороде, значит дело в ней. скорее всего повредили антипригарное покрытие. там порой достаточно любой царапины.
но если именно картофель слишком поджаривается, значит дело в масле. злато тоже может быть разное. в масле для салатов есть очень много осадков, которые при жарке сильно подгорают и портят жарящие продукты.
проверьте на хорошо очищенном масле. если все будет так же, то как антипригарной сковороде, скажите своей сковороде "до свидания". есть сковороды, на которых антипригарный слой так просто не повредить. он какой-то самовостанавливающийся. но стоят они целое состояние. и все равно не вечные.
чугунные сковороды тоже разные бывают. но хорошая чугунная сковорода жарит не хуже всех этих новых. и испортить ее невозможно.
Анна Бояршина Благодарю за подробный и содержательный ответ!
Моя сковорода чугунная, досталась мне от свекрови. Может, я-таки её испортила?) Мою её железной губкой и мылом. В ответе выше посоветовали прокалить сковороду солью. Если и в третий раз она мне такой горелый номер выдаст, значит так и сделаю)
Дело не в масле, а в сковороде.
если Вы считаете что все дело в масле, сходите в магазин и купите другое масло - несколько видов, по жарьте на одной сковороде несколько порций на разном масле - мини тест драйв масла растительного.. . и попробуйте результат...
дело не в масле. скорее когда мыли или чистили сковороду вы повредили поверхность
Аннa Янушка
Аннa Янушка
665