Что вы готовите из вешенок?

Жарим со стручковой фасолью.

Иногда добавляю в начинки для пирогов, блинчиков и т. д...
может кому-то и нравится, но на мой вкус эти, так сказать грибы, не имеют ни вкуса, ни аромата грибного))

мне больше нравится их мариновать - отварить в небольшом количестве солёной воды и добавить каплю уксуса

На растительном масле жарю лук, нарезанные вешенки. Соль. Перец. Пусть поджарятся. Потом сметана. Возможно немного воды Отличная подливка

Не любитель, но иногда готовлю
В качестве гарнира к мясному : вешенки на гриле, при подачи чуть оливковым маслом сбрызнуть . Вкусно, но подавать нужно сразу, горячими. Как и любое блюдо, впрочем :)

ничего. Я предпочитаю грибы

Суп или соус аля-жульен

Я один раз в жюльен их добавлял. Понравилось. А больше я их не брал. Взял как-то в магазине, а они снизу плесенью покрылись. Больше в магазине грибы я не беру.

готовое тесто, грибы пожарить (без "варить") с луком, добавить вареной картошки и сделать открытый пирог.

Жарим, суп варим.

Только маринуем. Соглашусь со Svetlanka, вешенки не имеют ни грибного вкуса, ни грибного запаха.

Это не грибы. Ни вкуса, ни запаха.

Котлеты делали, вот рецепт, вместо шампиньонов берём вешенки, они ароматнее.
Думаю, можно и без лесных грибов обойтись
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=151919

Отварить, потом обжарить со специями и луком. Можно еще обжарить с мясным фаршем для невеганов.
В качестве гарнира можно добавить картошку (вареная, пюре, жаренная), рис, булгур, гречку.

вешенки+шампиньоны+лук+морковь = отличная начинка для мант вегетарианских