Как вы готовите перловку по-флотски?

мы ее жарим в косоварке..

Не знаю по-каковски, но я так готовлю:
На 2 стакана перловой крупы-1 чайную ложку соли, 2-3 ст. ложки масла.
Крупу всыпать в кипящую воду и дать покипеть минут 5.После этого крупу
откинуть на сито и дать стечь воде. В кастрюлю влить 3,5 стакана воды,
добавить ложку масла \я варю на сливочном\ и посолить. Когда вода закипит,
положить крупу и варить до загустения. После этого кашу на 1,5 часа
поставить для упревания. В готовую кашу положить 1-2 ст. ложки масла.

можно сварить на воде с луком и тушёнкой

у меня подруга плов из перловки делает... и из гречки тоже.... они рис не едят просто... кстати, очень вкусно у нее получается

не готовлю ничего по флотски и никогда не покупаю ненавистную перловку. если уж макароны с фаршем - лазанью с мясом в томатном соусе или канелоне.

Млряк перловку не ест. Тока шрапнель

Никак. С перловкой я варю рассольник (кстати, запланировала его на завтра)

Никак. А нужно?

Оставались фарш из рубца с луком и готовая перловка для рассольника. на сковородке со слив. маслом (+чуточку растительного) все смешала и разогрела.

в тельняшке запекаем))

я перловку с говядиной люблю только

Обжариваю фарш с луком и специями, потом добавляю отварную перловку.

Мясо обжарить (если готовите из мявввса, а не из тушёнки.). Там же обжарить лук с морковкой тёртой. Засыпать перловки, долить воды и кинуть пару лавровых листиков. Из специй: перец горошком обязательно, укроп сушёный и шалфей желательно. Если любите острое, то ещё и красного перчика. Можно перчик мелко порезанный к луку добавить, можно молотый к воде, которую в перловку заливают.
На чугунной сковороде делаю. Сначала мясо обжариваю, затем лук и морковь, вместе с мясом, потом перловку закидываю, минут через пять и доливаю воды. Можно горячей, можно холодной. Там без разницы. (если тушёнку используете, то её надо после обжарки лука с морковкой кидать)
Ставлю на медленный огонь. ОЧЕНЬ медленный огонь. Часиков так на 2-5, ну там как воды добавил, чтоб выпарилась. НО МЕНЬШЕ ДВУХ ЧАСОВ перловку варить не стоить, а то армейская "дробь" выйдет.
А ещё можно добавить мелко порезанных солёных огурчиков к луку и морковке при обжарке. Так вкуснее.

Да, ПЕРЛОВКУ готовить нужно долго. Либо на сутки замачивать в тёплой воде.

просто