Кто обжаривал вермишель перед тем как варить? Нормально получалось ?

Частенько так делаю, армяне научили. Еще в смеси с рисом хорошо.
Не знала что оно так называется)
Вкус совершенно другой, особенно если хорошо обжарить.

Не-а, нафига эти лишние заморочки! (
если в суп, то проще отдельно отварить, а потом добавить, если макароны для пасты, то потом соус добавляете, в чем смысл сего действа?...

Это ерунда Потом бульен сольете и масло уплывет

Вермишель - нормально, не разваривается потом.

в деревне бабка моя так делала. Ничего вроде бы.. Попробуй сам на свой вкус.

Нормально--для супа ( не разваривается и цвет). Более крупные зачем?

"Ну что тебе сказать про Сахалин? На осрове нормальная погода..."

Ну кто... Похлёбкин. Кто ж исчо. ))))))

отлично! Мать всегда так готовила слегка поджаривала на сливочном и заливала водой в алюминиевой кастрюле ))
Тогда 60-е люди еще не знали что алюминий вреден )

мне не нравится - бОльше жира...
и рис обжаривают. зачем это?
лучше +вкусный соус.

Я пробовала перья обжаривать, а потом добавив воду тушить до готовности. Не прижилось такое на моей кухне, да и недоваренные макароны, которые я в соусе доготавливаю, вкуснее гораздо.

Очень давно знаю этот рецепт, мои нравится и вермишель, и макароны, могут просто обжарить, добавить лук жареный и довести до гтовности просто с водой и специями или с бульоном.

Сам не делал, но в армии повар узбек нам на противне обжаривал макароны до кремового цвета, потом отваривал. Вкус оригинальный, всмысле хороший, прикольный )

Есть такое студенческое блюдо - лапша по африкански. Самая мелкая вермишель прокаливается на сухой сковородке до карамельного цвета за тем в неё вливается не большое количество кипятка или воды. Это делать надо осторожно, но быстро: вода резко закипит на сковородке и будет сильно брызгать!, Но тут её надо накрыть крышкой и снять с плиты. Через 2 минуту можно подавать. Будет мало воды - получится "запеканка", много - супчик с карамельной вермишелью.

проще по типу плова короткую пасту делать .когда совсем лень.

ну вроде как наоборот. так пельмени варят, а затем жарят. вкусно получается) просто посуда нужна хорошая и масло оливковое, а так всё сгорит)

Нормально, я так делаю чтоб не слепались патом.

Самодельную лапшу всегда обжаривали.

Не пробовала я так

Ты же борщ не поджариваешь, дичь мб получися

У меня вроде все получилось. С макаронами мне кажется ничего не получится.