Вторые блюда

Почему вермишель сразу разварилась?

Варю вермишель Макфа, Паутинка.
Раньше получалось приготовить нормальную.
Сейчас только опускаю в кипящую подсоленную воду, как от вермишели начинает исходить белый налет, и через небольшое время после помешивания получается каша так, как будто я не одну-две минуты варил, а полчаса.
Это вермишель стала некачественной, или я что-то делаю не так?
Предвижу ответ - надо обжаривать, но раньше - не обжаривал.
Со сроком годности все в порядке.
Жанна Николаевна Устименко
Жанна Николаевна Устименко
262
Либо какой то контрафакт купил, либо завод стал выпускать дрянь.
Анжелика Цкуа
Анжелика Цкуа
59 186
Лучший ответ
Наташка Шкутова жру макфу нравится
Лидия Громова Научись готовить, советчик.
Жанна Николаевна Устименко Сварил вермишель другой фирмы, все нормально.
В тесто была добавлена пальмовое масло. Её вообще лучше не варить и заваривать как Доширак
Любовь Шабалина
Любовь Шабалина
98 074
Жанна Николаевна Устименко Это идея, спасибо. Планировал из остатков вообще сделать молочную кашу. Очень густая получится.
пойду проверю - поставлю варить.. я подозреваю, что это маркетинговый ход: под известной хорошей маркой Макфа стали выпускать хуже качество муки, чтоб не поднимать цену..
Марина Яницкая
Марина Яницкая
82 286
Жанна Николаевна Устименко Напишите пожалуйста что получилось, буду признателен.
Именно так. Ваше предположение верно. Эта вермишель изготовлена из некачественной муки.
|K
|Tinulya Kan||T.a|
78 442
Макароны можно вообще не варить классическим итальянским способом, особенно нашенские. Я делаю так, четко по таймеру: 1) если тонкие и кат В, то засыпаю в кипящую соленую воду, довожу до кипения и снимаю с огня, через 5 мин. воду сливаю, ничего размешивать не надо, они никуда не прилипнут без подогрева снизу и кипения; 2) если толстые или кат А, то мин. через 5 после первого подогрева, второй раз довожу до кипения и оставляю еще на 5 мин., снимаю пробу.
Галина Архипова
Галина Архипова
58 867
Эта фирма стала выпускать парашу. Я тоже заметила, что макароны моментально превращаются в месиво
*К
*мертвый Котёнок*
87 334
некачественная
ВС
Валентина Сошина
50 970
Больше воды, и не варить до готовности, а до аль денте. По факту после слива воды, она ещё довпитает воду. Даже макароны сварить не можешь.
М.
Маргарита .
57 908
Жанна Николаевна Устименко Увы, все так дела. Проверю себя на криворукость на вермишели другой фирмы.
|Tinulya Kan||T.a| ну не все же могут из г-на готовить что- то приличное :-))
Жанна Николаевна Устименко Сварил вермишель другой фирмы, все нормально.
макфа сильно испортилась и давно уже не покупаю, смотрите подороже фирмы, лучше итальянские
Юлия Васецкая
Юлия Васецкая
15 036
Ольга Попенко макфа как раз таки стабильного качества уже много лет, мы едим только ее и на другие марки редко смотрим. и выгодно, и вкусно
Жанна Николаевна Устименко Купил недорогую вермишель другой марки в Пятерочке, все нормально.
Некачественная мука? Или неправильная варка? Их нужно опускать в кипящую, подсоленную воду, уменьшить огонь, не переваривать.
ОТ
Ольга Томашевская
13 766
Жанна Николаевна Устименко Склоняюсь к первому. Все сделал по правилам. Разваривается в первую минуту. Попробую в следующий раз с вермишелью другой марки.
Ольга Томашевская "Макфа" всегда была качественной.

Похожие вопросы