Посоветуйте пожалуйста хороший рецепт как вкусно поджарить печенку. Если можно не супер сложный.

в сметане с грибочками.

Нарезать кусочками, как на отбивные, запанировать в муке,, добавить лука побольше, притушить.. тут главное ее не пережарить, а то будет резиновая..

Порезать как бефстроганов, мариновать в приправе и через час жарить минут 7

Главное жарить не более 3х минут

В сметане (с добавлением майонеза) , с овощами--лук, морковь, болг. перец...

Любым способом, главное-не пережарить, ибо будет жёсткая. Минут 7,да и всё!

Важно чья она!!!
От этого зависит нужно ли ее замачивать и сколько жарить
Куриную5 мин жарят
Свиную10-15
Говяжью 15
Печень хорошо вымочить в молоке перед жаркой
А жарить с большим количеством лука ( лук в начале припустить)
В конце соль смесь перца

Главный рецепт - жарить ее не долго. Говяжью или свиную - минут 10 - 15 (в зависимости от размера кусочков), а куриную - и вовсе минут 7. Иначе станет она резиновой и не вкусной.
Можно даже просто так ее пожарить, без всего, просто на сливочном масле. Ну или в сметане потушить, или с луком.

в молоке подержите, или сбрызните в уксусной растворе и быстро (!) обжарьте в горячем масле минуты 2 с каждой стороны кусочки ( я режу соломкой толстой) и все - мягкая, нежная... чем больше ее жарить, тем тверже она становится! к ней можете добавить что угодно, быстро обжаренные или свежие- лук, томаты, или отдельно грибы, гарнир, и тд соусы...) ...Блинн... самой аж печенку захотелось!!!! придется сготовить сегодня!

Очень просто. обсыпать в специях и обжарить с двух сторон

Печень отбивать или вымачивать не надо. Сначала обжарить лук до прозрачности, добавить порезанную небольшими кусочками и обвалянную в муке печень, жарить на сильном огне, постоянно помешивая, в конце можно добавить сметану. Жарится очень быстро. Печень считается готовой, если начинает выделяться прозрачный сок.

Если печень говяжья, порезать на стейки, обвалять в кукурузном крахмале и обжарить на раскаленной сковороде по 2 мин. с каждой стороны, соль, перец по вкусу))

Я готовлю очень просто. Режу печенку на маленькие тонкие кусочки не толще 1 см. - так, чтобы было на один укус. Жарю только в сливочном масле, тогда у печенки появляется очень приятный привкус и она даже холодная очень вкусная. Жарится очень быстро, от сковородки отходить нельзя, нужно постоянно перемешивать. Готовность проверяю разломив кусочек вилкой, если кусочек внутри изменил цвет - печенка готова. Солю уже готовую. В общей сложности жарю по времени 7-15 минут, в зависимости от количества печенки. И еще сливочное масло для вкуса обязательно. Кроме печенки все готовлю на кукурузном масле. К печенке готовою много жареного лука. Лук делаю на другой сковородке, он готовится дольше.

жарить вкусно можно только свежайшую, другая не пойдет. из магаза-лучше потушить с луком и сметанкой.

Есть вкуснотеевский рецепт печеночного паштета

В сметанном соусе с луком и морковью ????