*Печень – 500гр.
*Яблоки -3шт.
*Луковица -3шт.
*Соль, перец – по вкусу
*Растительное масло – для жарки
*Мука – для обсыпки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Печень разрезаем на порционные кусочки, пленку если есть убираем, чтобы ее можно было хорошо разрезать я ее не до конца размораживаю. Теперь кусочки печени отбиваем молотком с двух сторон и обваливаем в муке.
2. 3 луковицы разрежем кольцами, 3 яблока разрежем на дольки, яблоки нужно брать кисло-сладкие, сними вкуснее.
3. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и кладем печень, обжариваем с каждой стороны примерно по 1 минуте, не больше, чтобы печень осталась нежной и не пересохла. С двух сторон печень хорошо подсаливаем и добавляем черный перец.
4. В масле, оставшемся после жарки печени, обжариваем дольки яблока, не сильно, так чтобы яблоки стали мягкими и держали форму. Затем на этом же масле обжарим лук, пока не станет полупрозрачным
5. На противень кладем
*яблоки
*печенку
*лук.
Ставим в разогретую духовку на 5-7 минут при 180 градусах.
