Ваше любимое рыбное блюдо и как готовите?

Мое любимое рыбное блюдо-семга на гриле...
как готовлю?... присыпаю солью. перцем и на гриль..

Хек тушеный с луком и морковью.
Немного обжарить рыбу, засыпать нарезанной тонкой соломкой лук, морковь и добавить немного воды, Тушить 15 минут до готовность лука и моркови.

"Хе" !
Филе толстолоба+уксус (эссенция) +перец красный+лук+соль+морковь+подсолнечное масло (почти закипевшее) =через 30-40 минут готовое вкусное блюдо !

стейки семги на пару или запеченные

Одно из любимых : сибас, запечённый целиком в соляном панцире .

Заливная рыба

салака жареная в манке

карп, запеченный на углях

Фаршированный карп. Беру рыбу ( 1,5 кг) срезаю плавники, голову и хвост, не разрезая брюшка, вычищаю внутренности. Затем снимаю чулочком кожу, разделываю рыбу. Прокручиваю ее, добавив кусочек грудинки, лук и размоченную в молоке булку, добавляю в фарш соль и специи и яйцо. Наполняю им кожу и отвариваю, добавив душистый перец и лавровый лист. Достаю, немного гнетом прижимаю, чтобы лишняя жидкость сошла. И охлаждаю.

А ещё люблю рыбные котлеты из трески, запеченные в духовке стейки лосося.

Камбала с тимьяном на решетке

Горбуша на костре. Готовит муж, посему тонкостей не знаю. Куски рыбы натираю солью и белым перцем (если его нет беру молотый сушеный имбирь) а муж жарит на решетке.

1. Котлеты из хека, пропитанные томатной заливкой..
2. Морская рыба тушеная в огуречном рассоле с морковкой и огурцами.
3. Тушеная свежая хамса
4. Караси тушеные в сметане с луком..
5. Коктал из сазана.
6. Хе из рыбы благородных сортов)

рыбные котлеты, рыба на костре, сушёная рыба))) уха

Сагудай, в уксусе замачиваешь щуку

На рыбалке рыба в фольге (с лимоном и луком на углях), дома фаршированная щука, с карпом.

пангасиус на шпинате в сливочном соусе посыпанное тёртым сыром запечёное в духовке.

Икра. Солим.

Рыбные рисовые котлетки на пару. Рыба с сыром и укропом в панировке во фритюре.

Стейки из красной рыбы в духовке

Продукты (на 4 порции):
Рыба красная - 4 стейка
Соль крупная
Сахар - 1 щепотка
Имбирь сушеный молотый - 1 щепотка
Перец черный молотый
Масло оливковое или подсолнечное
Зелень - для подачи

Как приготовить стейки из красной рыбы в духовке:

1. Красную рыбу очищаем от чешуи и нарезаем стейками толщиной до 2 см.

2. Стейки из красной рыбы (в духовке)
Выкладываем рыбу на противень, застеленный пергаментом. Хорошо солим рыбу с двух сторон. Посыпаем щепоткой сахара, черным молотым перцем по вкусу и щепоткой молотого имбиря. Руками хорошо вбиваем специи в стейки.

3. Стейки из красной рыбы (в духовке)
Поливаем маслом. Оставляем на 5-10 минут, чтобы рыба замариновалась, а тем временем разогреваем духовку до 200 градусов.

4. Стейки из красной рыбы (в духовке)
Запекаем красную рыбу в духовке 30 минут.

5. Стейки из красной рыбы (в духовке)
Готовые стейки выкладываем на блюдо, украшенное зеленью. Стейки из красной рыбы, запеченные с оливковым маслом и имбирем, получаются сочными и очень вкусными!

форель в ликере

стейки семги запеченные на мангале