Какое ваше любимое Рыбное блюдо?

Та их многа:

фаршированная щука запеченная в духовке)...

Семга, запеченная в фольге
- семга (филе) - 1 кг
- сливочное масло - 2 ст. л.
- лимон - 1 шт.
- перец - по вкусу
- зелень (измельченная) - 1 ст. л.
- шашлычный или острый томатный соус - по вкус
- чеснок - 2-3 зубчика
- соль.
Филе нарезать на поперечные ломтики толщиной около 2 см и уложить на 4 листа фольги, предварительно смазанных жиром. Заправить лимонным соком, солью и перцем. Посыпать семгу измельченной зеленью, плотно завернуть в фольгу и запекать в гриле около 45 минут. В конце заправить рыбу шашлычным или острым соусом.
К семге подают к столу подрумяненные в гриле тосты. Хлеб перед обжариванием сбрызгивают растительным маслом, а затем натирают зубчиком чеснока.

рыба под маринадом, уха, жареный карп

рыбу очень люблю, но самое любимое блюдо- фаршированная щука))

Лёгкая и изысканная закуска

750 г свежего филе лосося
сок и цедра 1/2 лимона
1 ч. ложка морской соли (5-7 г)
1 щепотка тростникового сахара
1 щепотка молотого белого перца
1 щепотка молотого кориандра
2-3 ст. ложки мягкой горчицы
1 ст. ложка кунжутного масла
1-2 ст. ложки стружки миндаля

1.Филе лосося промыть, весь кусок, за исключением кожи, промокнуть салфеткой и нарезать вертикально тонкими кусочками толщиной 2-3 мм.
2. Лимон вымыть и высушить. Аккуратно натереть кожуру на тёрке и выдавить из плода сок. 1-2 ст. ложки сока хорошо смешать с цедрой, морской солью, сахаром, перцем, кориандром, горчицей и кунжутным маслом.
3. Эту смесь нанести кисточкой на середину каждой из четырех неглубоких тарелок.
4. Широким ножом отделить филе рыбы от кожи и жира. Плоские кусочки филе разложить на тарелки с горчицей и прикрыть прозрачной пищевой плёнкой.
5. Уложить тарелки одна на другую и, прикрыв сверху пятой тарелкой, поставить охлаждаться примерно на 30 минут.
6. Стружку миндаля подсушить на сковороде без жира до светло-коричневого оттенка и затем остудить.
7. Снять пленку с тарелок. Посыпать кусочки лосося стружками миндаля.

К этому блюду хорошо подавать смешанный салат.

Змееголов запеченный в фольге на углях

консервы! (лучше в томате, но в масле тоже ничего), я редко рыбу ем

Я люблю скумбрию запеченную в духовке. Очень просто, быстро и вкусно. Разморозить скумбрию, вытащить жабры и через это отверстие вытащить кишки. Промыть, взять куриный кубик, размять его и ими натереть рыбину, не збыть посыпать и внутрь. И в духовку, Еще ни кто не отгадал, как она была сделана, /солить не надо/.Обязательно попробуйте

Заливное, и селёдка под шубой

Карп, запеченный в соли, морской язык или морская звезда в кляре, суп из головы семги.

Рыба, жаренная в кляре
500 г филе рыбы (например тилапия)
соль
перец
специи по вкусу
растительное масло
кляр:
3 яйца
200 мл молока
200 г муки
соль
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут. Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны) .

Рыба в нежном суфле
500 г филе рыбы (судак, тилапия, пангасиус, горбуша и т. д. )
2 яйца
250 мл молока
5 ст. л. кетчупа или томатной пасты
соль
перец
растительное масло
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 30 минут. Затем обжарить кусочки рыбы на растительном масле с двух сторон (жарить по 7-10 минут с каждой стороны, на среднем огне) . Яйца взбить, немного посолить, поперчить. Добавить молоко, перемешать. Добавить кетчуп, хорошо перемешать. Выложить кусочки рыбы в форму для запекания. Залить рыбу соусом, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

Гнездышки с рыбой
500 г филе рыбы (судак, тилапия, горбуша, минтай, навага и т. д. )
400 г батона
200 г лука
500 мл молока
150 г сыра
майонез
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
Лук мелко покрошить. Рыбу мелко нарезать. Зелень мелко покрошить. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать рыбу, лук, зелень, посолить, поперчить. Батон нарезать кусочками толщиной 2 см. Кусочки батона пропитать молоком, немного отжать. Форму смазать маслом, выложить кусочки. В каждом кусочке сделать углубление, просто примять мякиш руками. В углубления выложить рыбу с луком. Смазать майонезом. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Затем посыпать сыром, поставить в духовку еще на 5-7 минут.

Рыба, тушенная под майонезом
500 г рыбного филе
150 г майонеза
сок половины лимона
2 зубчика чеснока
соль
перец
специи по вкусу
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи, лимонный сок. Все хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 1 час. Чеснок выдавить через чеснокодавилку и перемешать с майонезом. Противень немного смазать майонезом с чесноком. Выложить рыбу. Смазать рыбу оставшимся майонезом. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Рыба «Мечта»
500 г филе любой рыбы
150 г сыра
300 г помидоров
5 ст. л. томатной пасты или кетчупа
3 зубчика чеснока
специи по вкусу
соль
перец
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Чеснок мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. На дно формы выложить филе, посолить, поперчить, добавить специи. На филе выложить помидоры. На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить. Смазать кетчупом. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

Люблю любую жаренную рыбу и селедку под шубой.

Караси жареные!

Уважаемое Милое Создание! Моё любимое рыбное блюдо рыба в томатном соусе. И в консервах и просто так. С уважением Диана Танина.

Филе белой рыбы в кляре)

Горбуша запеченная в духовке с майонезом сыром и луком.
Даю рецепт: Горбушу чистим нарезаем кусочками, лук режем кольцами. В майонез добавляем приправу для рыбы, соль и перец, обмакиваем в этот соус кусочки рыбы, выкладываем на противень, сверху кладем кольца лука, посыпаем все сыром и в духовку градусов на 220-250 и пока сыр не начнет подрумяниваться. Рыба готова, приятного аппетита.