Как вкусно приготовить скумбрию?

Ингредиенты:
Скумбрия – 2 шт.
Масло растительное – 4 ст. л.
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль – 0,5 ч. л.
Паприка – 2 ч. л.
Сок лимона - 2 ст. л.
Перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Скумбрию почистить, промыть, разобрать на филе, не снимая кожи, вынуть все кости.

Приготовить маринад для рыбы: смешать соль, перец, паприку, натертый чеснок. Добавить масло и перемешать.

Рыбное филе выложить на пищевую пленку.

Полученным маринадом промазать филе скумбрии.

Сверху накрыть филе одним слоем пищевой пленки. Убрать в холодильник мариноваться на 50-60 минут.

Когда рыбка замариновалась, переложить ее в форму и отправить выпекаться в духовку при 220°C на 20 - 25 минут.

Скумбрия запеченная в духовке готова.

Приятного аппетита!

А зачем её готовить? Купила копчёную и съела!

Ань, вот давай по-честному. Ты не готовишь, а только собираешь рецепты. И лучшего сборища доброжелательных людей не нашла. Все проникаются твоей незатейливостью и скидывают "рецептики"....Книгу ты там пишешь или мемуары - никому нет дела. Скажи честно - господа, мне жизненно необходимы прям для книги вот такие рецепты.... А ты выделываешься на пустом месте и еще ответы удаляешь, кулинарочка наша. Может, хватит халявы, Ань, имей совесть. Впрочем, о чем это я, сразу же в удаленку и самоизоляцию сошлет... ((

Закоптить) В обычной примитивной коптилке, которую на костер ставят. К опилкам веточку можжевельника, к рыбе только соль, потом с час проветрить, вкуснятина.

Посолить закидываешь в маринад кусочками на 20 минут и готово

В духовке в фольге ...с кучей приправ (что есть) готовим

Рецепты из интернета

Скумбрия запечённая в медово-горчичном маринаде. Одна охлажденная скумбрия
Кабачок 1 шт.
Помидор 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Горчица средней остроты
Мед (лучше цветочный)
Майонез
Соевый соус
Соль, перец, кинза
И начнем мы приготовление скумбрии запеченной в медово-горчичном маринаде с маринада:

1. Горчицу средней остроты, она более ароматна и менее острая, мед лучше цветочный (если нет цветочного можете использовать любой), добавляем теперь немного майонеза и перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.

Скумбрию мы будем фаршировать кабачком и помидором и для них будем делать свой маринад.

2. Основа для маринада для овощей будем делать на основе кинзы. Кинзу мелко режим и на мелкой терке трем чеснок, добавляем соевый соус и все перемешиваем.

Маринады для скумбрии и овощей готовы.

Теперь займемся овощами.

3. Кабачок режим крупными колечками и помидор тоже режим крупными колечками.

4. Подготовим фольгу, в ней мы будем запекать скумбрию. Охлажденную скумбрию, ее можно купить в магазине, очищаем от косточек и режим на два кусочка филе.

5. Маринуем один кусочек филе в маринаде ранее приготовленном из горчицы, меда и майонеза. выкладываем на фольгу, сверху слоем кабачок, смазываем маринадом для овощей из кинзы и сверху выкладываем колечки помидора и накрываем вторым кусочком филе скумбрии. А теперь необходимо плотно завернуть фольгу.

Если вы не любите скумбрию, то вы можете экспериментировать, но для этого рецепта походит именно скумбрия.

6. А теперь будем выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов и скумбрия готова. Аккуратно извлекаем запеченную скумбрию из фольги.

Открыть упаковку и съесть. ) А вообще в фольге в пароварке.