Как вкусно приготовить скумбрию?)

Скумбрия, запеченная в духовке с овощами и сыром.

Ингредиенты:

– Скумбрия - 1 шт.
– Помидоры - 2 шт.
– Лук - 1 шт.
– Сыр - 50 г
– Соль, перец, специи для рыбы - по вкусу
– Растительное масло - для смазывания формы

Приготовление:

Скумбрию разморозьте, очистите от внутренностей и удалите голову. Промойте рыбу под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Натрите рыбу солью, перцем и специями для рыбы внутри и снаружи. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Помидоры нарежьте кружочками, лук - полукольцами. Сыр натрите на крупной терке.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в форму скумбрию, внутрь рыбы положите нарезанные овощи и посыпьте тертым сыром.
Запекайте рыбу в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут до золотистой корочки.
Готовую скумбрию подавайте горячей с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей.

Снять филе ,резать на кусочки ,соль перец лук -сагудай

Закопти

Посолите ее в рассоле - соль+перец горошек, сахар, лаврушка - рецептов в интернете много, если заинтересует - дам свой (просто так искать запись лень). Главное разделывайте слегка подмороженной, обязательно удалите черную пленку внутри, если хотите быстрого приготовления- режьте потоньше.

мне понравилась скумбрия в мультиварке главное ее не пересушить, там пол часа не больше.))) Скумбрия одна из моих любимых рыб, люблю ее в любом виде.))))

Запечь с овощами, сделать заливную

Порезать пополам, натереть солью, сбрызнуть лимоном, выложить на фольгу, верхушку каждого куска смазать майонезом, прикрыть фольгой неплотно и запечь около часа..

Если не в квартире, а на природе, на даче, в гараже - скумбрия горячего копчения. На ночь засолить в рассоле, а днем на пару часов в коптильне. Очень вкусная рыба такого плана.