Меня бабуля учила давно, что при жарке рыбы или котлет из нее, надо обязательно ставить в духовку не на долго. Смотрю

Муж заметил, что жена перед варкой обрезает кончики у сосисок.
- Зачем ты так делаешь?
- Я не знаю, моя мама всегда так делает.
Позвонили тёще.
- Так варила ещё моя бабушка.
Прабабушка встрепенулась, услышав разговор:
- А вы что, до сих пор варите в моей маленькой кастрюльке?

глупость-за недолго духовка не прогреет рыбу-на сковороде жар больше-а вот микроволновка 1 мин на полной мощности с этой целью справится

в духовке их только пересушить, плюс лишние действия. На сковороде обжарить и слегка подтушить под крышкой

я родом из СССР.. первый раз о котлетах в духовке слышу-это паровые..

не надо бороться с глистами.
Если есть глисты, ты не будешь чувствовать себя одиноким ))

Из лишние манипуляции с котлетам
ИМХО

Вполне достаточно дать котлетам дозреть под крышкой после обжарки, точно так же и рыбе.

Я наоборот видел в роликах на ютубе
что все что жарится - потом доводится на духовке

Я нагреваю масло, нагреваю, кладу в раскаленное масло рыбу обваленную в муке а лучше манке, и жарю 5-7 минут чтоб получилась корочка, переворачиваю и жарю другую сторону так-же, потом закрываю крышку, делаю маленький огонь и наверное 10-15минут она типа тушится, верхняя сторона распаривается немного, поэтому когда открою крышку опять переворачиваю на ту сторону и с открытой крышкой немного жарю.

Рыба получается сочной, и мало костей, под давлением чтоли они при такой жарке разваливаются.

Первый раз такое слышу, это чтоб заморочиться и жизнь малиной не казалась?

Крышкой прикрыть сковородку в конце готовки минут на 10 и никакой духовки не надо. Но при условии маленького огня и желательно при наличии рассекателя

Только сушить и портить их. Зачем в духовке