У куриц нет пупка. Они не живородящие. А из желудков можно сделать практически все, начиная от салата, и соус вкусный, и в суп их, и с овощами протушить..
Самое главное, не забудьте от желтой плотной пленки очистить, чтобы не горчили. А так я отвариваю, затем тонкими пластинками нарезаю, слегка обжариваю с крупными кольцами лука, затем добавляю корескую морковь. и рубленную петрушку. Час постоять в холодильнике и красота!