Вы курицу разделываете на фарш? вн+

Я с зарплаты покупаю 2 курицы, затем
1. Отделяю голени и крылья, раскладываю по пакетам, использую для ужина с гарниром.
2. Отделяю от каждой курицы филе и режу на половинки. Получается 4 куска. Теперь каждый кусок разрезаем вдоль, заворачиваю в фольгу и замораживаю. 8 отбивных на обеды готовы.
3. Оставшееся мясо срезаю, делаю из него фарш, замораживаю в пакетах в плоском виде (так удобнее хранить, и размораживается быстрее). Потом делаю из них котлеты, голубцы, блинчики.
4. Спинку и горлышко оставляю на бульон

зато сам помыл и сам видел чё крутишь
я покупаю сразу две курицы когда бывает скидка и отмучившись один раз замораживаю по кулёчкам отдельно по принадлежности = спинки на суп и косточки с ног с крылышками \\ можно и кусочками сразу часть порезать на второе

нет. как и из любого мяса. выбираю нужные части курицы и прошу измельчить в фарш там же в магазине.
разделать курицу на филе совсем не сложно и не долго. но мне лень этим заниматься и необходимости такой нет

Разделываю. И не только на фарш. Сразу откладываю, что на суп, что для запекания и т. д. Так выгоднее выходит, а когда приноровишься, всё просто-чик-чик и готово) Главное-хороший острый нож.

для котлет на фарш покупаю филе грудки

не вижу никаких проблем.. ну единственное — это рубленый фарш ножом посечь несколько трудоемко

Жалко птичку

Мне даже в страшном сне такое не приснится! В моём магазе продают прекрасные куриные биточки. Обьеденье! Жарить 10 мин!

Я делаю котлеты из куриного отварного мяса

Курицу целиковую отвариваю, разбираю от костей, это легко

Перемалываю, плюс морковь, яйцо, сухари или батон и, если сухо-молоко добавляю

Соль перец по вкусу

Формирую котлеты, в муке обвалять и обжарить

Тушить их не надо

Очень вкусные, все любят, и дети

нет целиковую не покупаю, котлеты из филе грудки суховаты ..бедра использую... люблю больше мясные

А почему нет?... Если свинина жирная, а я на фарш специально беру пожирнее, то я добавляю филе грудки - или готовое, или беру целую курицу и срезаю у нее грудку, там ее кстати, прилично получается (курица около 2кг)

Часто делаем)

Естественно, разделываю. И ничего не трудоемко, разрезал курицу, чуток подморозил - прекрасно быстро все срезается.

На фарш из курицы у меня только грудка, ито если лень её вяленую делать. Остальное вкусно жарится варится на кости.

Делала в прошлом месяце.
Вкуснятина. С магазинными не сравнить.

Я вообще давно покупаю только тушку. Сегодня купила 4 курицы, утром разделую и полуфабрикаты заморожу. Это с первой тяжело...)))

я ни курицу ни индейку не ем-здоровье берегу-хрюшка вкусней

оборзела не занимаюсь мясом. фарш берем

Не мучалась так.. Покупаю грудку для рубленых катлеток

Нет

делать нечего, что ли? Лучше разделанную купить и не мучиться