Что делать если разделывал целую курицу, керамическим ножом, а он сломался, раскрошился весь на много мелких кусочков ?)

Я бы не рисковала - выбросила бы. Знакомая частичку раковины от мидии проглотила в ресторане. Вы даже не представляете что было.

вычистите курицу изнутри пальцами, уберите все обломочки, , промойте ее сильной струей проточной воды и разделывайте дальше!

Курицу резать дальше на куски, куски тщательно промывать.

да. у меня жена тоже накосячила так. я потом эти осколки выплевывал. жене выговор, ножик, в мусорное ведро. не умеешь не берись. керамическим ножом нельзя сильно давить, он и так прекрасно режет, надо просто знать где резать курицу, чтобы она легко разделалась. и вообще этим должен заниматься мужик.

Промыть курицу. Разделать на филе. Филе посолить и потушить на сковороде в сметане.

хорошо, что у меня нет керамических ножей. я много ножей поломал, разделывая мясо

Выбрось или жуй на свой страх и риск.

выбросить и устроить разгрузочный день

Если осколки очень мелкие, то лучше не рисковать, возможно желудочное кровотечение, если проглотят осколок. Выбросить курицу.
Керамические ножи покупают для того, чтобы разделывать только овощи, фрукты, ягоды, зелень – все то, что окисляется от соприкосновения с ножом металлическим.

Керамические ножи НЕ подходят для разделки костей, льда, орехов, твердого сыра. Для этого есть специальные стальные ножи.

Если у жены обычно один нож на все случаи жизни, купите ей хороший набор ножей для разных целей. Она и кулинарить охотнее начнет. И керамический тоже новый стоит купить, только более дорогой, японский, они не бьются в мелкую крошку, а просто ломаются при неправильном использовании и вообще они более прочные.

Курицу под мощную струю холодной воды, разрезать на небольшие кусочки. Все кусочки внимательно проверить. Готовить отдельно, только на второе. Для супа ни-ни. ДЕТЯМ не давать!