еслия целую курицу натру специями, обмажу майонезом и в духовку, так можно? пропечется? или надо на кусочки?

Вполне пропечется.

Можно, конечно, и в фольгу с рукавом, а можно периодически поливать тем, что в противень стекает, тоже ничего, так делали до рукавов. Была бы курица, а испечь сумеем.

Куриное рагу под слоеным тестом

300-400 г куриного филе
1 стручок перца сладкого
1 головка лука репчатого
200 г шампиньонов
4-5 шт. чернослива,
200 г сливок
любая зелень,
слоеное тесто на два квадрата,
соль, перец по вкусу,
3 ст. л. масла подсолнечного
1 яйцо.
Куриное филе порезать на средние кусочки и обжарить в подсолнечном масле, посолив и слегка поперчив. Когда мясо поджарится, добавить лук, перец, грибы, чернослив (желательно, чтобы овощи были в равной пропорции с мясом) . Дать всей смеси немного потушиться, добавить сливки и тушить на слабом огне до готовности. Вся масса должна быть жидковатой, как бы в соусе из сливок, но не сухой. Раскатать два квадрата из слоеного теста по форме запекания. Выложить курино-овощную смесь в форму без смазывания маслом, а сверху накрыть раскатанным тестом так, чтобы лепешка полностью закрыла смесь по краям. Верх смазать взбитым яйцом или сметаной. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 25-30, пока тесто не подрумяниться. Можно есть горячим и холодным.

Фаршированная курица
курица - 1 тушка (1-1,2 кг)
яйца - 4 шт.
зелень укропа и петрушки - по 50 г
сметана - 50 г
аджика - 1 ч. ложка
горчица - 1/2 ч. ложки
соль
Яйца взбейте с мелко рубленной зеленью, посолите.
Курицу, зашив у нее шейное отверстие, наполните яичной массой. Оставшееся отверстие тоже зашейте.
Смажьте курицу смесью сметаны с аджикой и горчицей и запекайте в разогретой духовке до готовности.
При подаче разрежьте на порции и оформите зеленью петрушки.

конечно, только лучше майонез из рецепта выкинуть

пропечется

майонез пусть будет! он не даст высохнуть курице, и корочка будет. и еще совет -на дно сковородки налете стакан воды, получиться сочнее, не подсохнет.

В рукав для запекания засуньте. Только майонезом то зачем?? НЕ надо курочку портить)) ) Специями натереть, сдделать кармашки и туда чесночка немного, сверху медом еще обмазать - будет золотистая корочка.

Только обверни фольгой, чтобы была сочной, А в конце сними чтобы была корочка!!

Конечно так можно, а я еще и картошку добавляю:

можно, пропечется

температура 220 гр и примерно на час, попекается на ура, а чтоб узнать, проткни ножом, и должен вытекать бульон, а не кровь, и готовую обваляй резанным чесноком!

если мажеш майонезом, то можно без фольги!

Пропечется, только время приготовления будет разное, в зависимости от веса курицы. Если курица 1,5 кг. ее следует печь где-то 1 час 10 мин. А лучше курицу печь в рукаве, тогда она сочная будет. и побрызгайте ее лимонным соком. Можно так же в микроволновке запечь, будет курица-гриль.

не совсем... будет полусырой

Целиком, да пропечется.

Будет очень вкусно!!!!: Р

Пропечётся, в былые времена мы курицу запекали надев её на бутылку. Есть можно.

получится не только вкусно, но и красиво!

Пропечется. И будет очень вкусно. Я иногда делаю так - натираю курочку и кладу ее на спинку на соль (примерно 1 кг соли) . Пропекается примерно за 1 час. Получается великолепно. И главное - сунул курицу в духовку и целый час занимайся своими делами.

Пропечется, конечно. Только по времени смотрите от размера курицы. А майонез - вкусно будет.

конечно пропечется, только желательно фольгой завернуть или в специальные пакетики ложить и запекать

Конечно пропечётся. Я ещё во внутрь рис добавляла. Муж за один раз чуть не съел всё))))

о, всем спасибо=)
пойду приготовлю такую ..НЯМ