Вы делали шашлыки чисто на луковом пбрэ? Без соли даже.

Так настоящий шашлык в принципе и делают. Пюре это конечно треш. Лук режут полукольцами и мнут до появления сока, мешают с мясом. Если очень хочется то можно добавить чёрный молотый перец, хотя обычно специями маскируют плохое мясо. Солить надо уже когда мясо надето на шампур крупной солью.

Правильно мужик делал, шашлык прекрасно маринуется в луковом соке, солить его надо уже готовый..

да. это очень вкусно

все правильно солят перед тем, как положить шашлык на угли

Терпеть не могу шашлык, и еще больше советчиков по его приготовлению.

Делала как-то с луковым пюре - не понравилось. Предпочитаю лук кольцами, и нанизывать вместе с мясом. И да - мариную в пиве с луком, солю совсем малость, перед мангалом.

ПюрЕ. Все правильно! Солить нужно прямо перед отправкой будущего шашлыка на мангал, либо уже готовый.

Я или в уксусе с луком и специями или в майонезе, еще в аджике, а только в луке ела мне вообще не понравилось, просто жареный кусок мяса и все...

Ну.. в мясе так то уже есть соль, но это очень на любителя. Её просто недостаточно.
Сам делаю небольшие кусочки обычно (для усвоения нормального) кусочки томата вешаю на шампур заодно. Мариную с уксусом, солью и колечками лука, которые вешаю тоже на шампур. Меня устраивает. Никаких специй главное.

вкусно замариновать в майонезе с луком петрушкой редиской, морковью и перчиком с солью

Можно совсем не солить, если потом с кетчупом лопать.

я делаю пюре из лука, с помидором, добавляю чеснок, крупно молотый чёрный перец немного винного уксуса, соль, и немного минералки с газами, всё взбиваю. отлично для свинины.

Мясо должно просолиться до жарки, лук все же стоит крошить не очень мелко, что бы перед жаркой убрать, иначе сгорит непременно.