Вторые блюда

А как бы повкуснее запечь свиной ошеек целым куском ?

В соли запекала, травами и специями натирала .
Ещё что-нибудь интересное предложИте .
Благодарю за ответы .
Газиза Ломонос
Газиза Ломонос
77 181
Юльк, у мну такой рецепт.
Шпигую чесноком и ...блин, как бы этт лучше назвать... не натирпю, не обваливаю, не обливпю... наверное, обмазываю, вот! - со всех сторон и укладываю в фольгу.
Закрываю и на чуть выше среднего огонь в духовку из расчета га 1 кг мяса час 15-час 20.
Потом открываю и подрумяниваю до корочки.
А обмазка такая горчица с зернышками ( основной компонент) , ложка чайная с горкой сметаны, чуть соевого соуса, соль, перец, мускатный орех.
Если планируется, каа холодная закуска, то делаю накануне, потому как потом готовую достаю и плотно заворачиваю в новую фольгу. Даю остыть-и в холодильник.
Мне так больше нра, но и горячий очень вкусный
Лариса Амёхина
Лариса Амёхина
71 040
Лучший ответ
Газиза Ломонос Именно, как холодная мине и надА . Я ее вместо кавбасы на бутеры, да и просто так на обед съедают, жарко, горячего не хоцца . А не обжариваешь предварительно? Обмазала и в духовку ?
По типу буженины. но кусочки сыра туда"натыкать "не пробовала?
пока горячая вкусно, а в холодном виде ваще супер)
Гульсум Вахитова
Гульсум Вахитова
88 769
Газиза Ломонос Ты думаешь, в холодном виде с сыром будет вкусно ?
Вообще, интересный вариант, не делала с сыром никогда ...
Нашпиговать душистым горошком и чесноком В фольгу и в духовку
Татьяна Иванова (Конина)
Татьяна Иванова (Конина)
87 559
А "гармошка"? С помидорами и сыром, с черносливом и сыром... С ананасами и сыром (не помню, любишь такие сочетания, или нет)
Но это только в горячем виде. Холодная свинина с застывшим сыром, чёт не представляю.) Это к ответу чуть выше.
Александра Vladimirovna
Александра Vladimirovna
78 162
Газиза Ломонос Не, Насть, мне надо как буженину, чтобы в холодном виде вместо колбасы на бутеры .
Гульсум Вахитова Вам, на будущее, не все сыры"застывают"при охлаждении)
это к ответу чуть ниже...
мне понравилась буженина от люды изи кук. делаю на НГ обязательно.
Татьяна Юртаева
Татьяна Юртаева
82 114
Газиза Ломонос Кто такая Люда ???Вы б хоть ссылку дали :)))
поставить на разогрев духовку.

фаршировать проткнув ножом красным перцем, чесноком, срезать сало порубить вместе с зеленью и фаршировать (даст сочность), сверху масло и специи и соли.
в двойную фольгу

220 градусов, а время готовки по запаху.
оставить дойти в духовке.
Лилия Площук
Лилия Площук
65 684
Привет! Всегда сам запекаю, шпигую, морковкой, чесноком, если постный кусочками шпика, солю, обмазываю аджикой, пропускаю через вакуумный маринатор и на сутки в холодное место, никогда не использую горчицу, она дает горечь. Запекаю в фольге.
НИ
Нина Идрисова
41 189
1 шприцевать пастой: толченый чеснок, перец соль
2 и обмазать ею
3 сутки выдержать, обмазать тестом и запечь.
ЕШ
Елена Шмелёва
36 668
"Соль, специи, перец, травы, сыр, сладкую горчицу. Не забыть проколоть тушку в нескольких местах. Картошку - целиком, или крупными долями "?
ЛП
Любовь Печникова
17 415
Газиза Ломонос Картошку куда ???В мясо пихать ???

Похожие вопросы