Почему сейчас стало модно картофан не чистить от шкурки при приготовлении ?

Такому способу приготовления более 70 лет.
Также называется картошка в мундире

Для винигрета или селедки под шубой ее варят в кожуре

меня тоже возмущает это

Ну картошку "в мундире" давным давно варили. Молодой картофель не чистят.

этот способ приготовления был давно известен. У меня прабабушка так делала еще

1) картошку в мундирах варили с покон веку. Ты из пещеры вылез только что?
2) если сорт с тоненькой шкуркой, его можно и не чистить, а так пожарить. а если картошка с грубой шкуркой - как же её не чистить? А в суп только чищеная

Я лично видела, как Малышева озвучивала в своей программе, что есть картофель с кожурой-жутко полезно) верят

Видела, никогда не ела и не хочу.
Я бы не сказала, что это особо модно. У нас в супермаркете назывался "картофель золотистый" что ли. Кусками запечён с кожурой, приправой посыпан.
Знакомая и вовсе жарила со шкурками, говорила вкусно??? Как-то так
в магазине видела -

так намного вкуснее ) я тоже не чищу ( только щеткой её ), да и витаминов больше

Это с молодым картофелем.

Так только свиньи едят, по-другому не назову. Так страна воспитывает.

Это ленивые европейцы и американцы делают.
Пробовал со шкуркой, невкусно. Почти тоже что лук с луковой шелухой.
Но они мирятся. Лень матушка...

где так стало модно? как хочешь так и вари. хочешь в мундире, хочешь чищенный вот и все.

Основное количество витамина С в картошке именно в кожуре находится.

В золе всегда так пекли. А как иначе? Чищенную в золу закапывать?)))