Вы в перце болгарском при подготовке к фаршированию плодоножку вырезаете чтоб плечики остались ?

Я надавливаю и руками вытаскиваю - получается как на первой картинке

Если фаршировать, вырезаю плодоножку.

Как выдернется, так выдернется.

Вот эти перегородочки, как на втором фото, оставляю. Не вижу смысла их убирать, зачем? Фарш и так плотненько уляжется. А на вкус они не влияют.
Но семена удаляю все)
Ой, я кажется не совсем правильно поняла вопрос. По поводу срезания "крышечки",здесь, как на первом фото) На втором-перебор..

сижу и думаю, а как же делаю я... никогда не задумывалась, всегда на автомате: срезаю шляпку, удаляю семена и все

Ровно срезаю и, нафаршировав , « крышечкой « накрываю и в таком виде запекаю .

У меня, как на первом фото - ибо у нас в Ростове делают именно так.

Конечно, и ни как иначе))

как мама научила так и делаю ...с плечиками))

Срезаю ровно, но шапочку оставляю. Накрываю потом перцы

с плечиками оставляю)

вырезаю плодоножку

Да. Я бережно отношусь к продуктам. Плечики остаются. Даже если этот перец в огороде растёт и девать уже некуда.

Мне с плечиками нравится. Я не вырезаю ножку, а продавливаю внутрь и вытаскиваю

у меня есть специальная штучка, которая чистит перцы, с плечиками за доли секунд

Мне нравится первый вариант - потому что продукта больше и вообще я всё люблю в перчике.) Ни разу не готовила это блюдо, но очень хочу! Оно вкусное!!!

как хочешь я готовлю их не вырезая при получении результат по вкусу не отличается