Как вы готовите соус для пиццы?

Я смешиваю кетчуп с зеленью, и все

Ем без соуса

Помидоры - 1 килограмм
Лук - 1 штука
Чеснок - 1 зубчик
Масло оливковое или другое растительное - 50 грамм
Соль - 1 чайная ложка
Перец черный молотый - 0,5 чайной ложки
1

Одну крупную луковицу чистим, моем, нарезаем средними кубиками и кладем в миску. Один зубчик чеснока измельчаем, кладем в мисочку.
2

Один килограмм помидоров моем, надрезаем крест-накрест. В кастрюле доводим до кипения 2-3 литра воды, закладываем в кастрюлю подготовленные помидоры и через 20-30 секунд перекладываем помидоры в ледяную воду.

3

Сливаем воду и легко очищаем помидоры от кожицы. У очищенных помидоров удаляем плодоножку и нарезаем средними кубиками.
4

В сковороду с толстым дном наливаем 50 граммов оливкового или любого другого растительного масла. Немного разогреваем, закладываем нарезанный лук. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем подготовленный чеснок, перемешиваем, обжариваем одну минуту.
5

Добавляем подготовленные помидоры, перемешиваем, добавляем одну чайную ложку соли и половину чайной ложки черного молотого перца, перемешиваем.
6

Тушим на очень маленьком огне, время от времени перемешивая, один час. При необходимости, в процессе приготовления, можно добавить немного воды.
7

Несколько листиков базилика измельчаем, добавляем в соус, перемешиваем. Выключаем огонь под сковородой и остужаем соус. Соус для пиццы готов.

Никаких, извините. Мастер горячих бутербродов, с надцатилетним стажем. Покупаю готовую, но редко. Вкуснее, чем первая" Пицца-хат",в 90-е, не пробовала.

Томатная паста+смесь перцев+слегка посолить и немножко развести водой, если густая сильно. Этот соус на тесто мажу, сверху все ингредиенты для пиццы, а верхним слоем сыр.)

Смешиваю кетчуп и майонез

я почитать)
привет)

По идее помидоры в собственном соку и их без шкурок перемешать в блендер и все.
А так я использую кепчук "хайнц" итальянский, хоть так и не по канону))))))) но он уже с специями готовыми. Вкусный.

Есть такая банка... разогр в кастрюле олив масло, залить mutti чуть разбавить водой добавить чеснок сахар соль щип. и поварить мин 30

Аджику домашнюю кладу и сверху еще сметану смешанную с горчицей ( на вкус как майонез)

Смотря какая пицца.
Например:
- пицца домашняя - кетчуп с майонезом;
- по-итальянски - майонез, кетчуп (или томатная паста), выдавленный чеснок и соль.
Также можно в виде соуса использовать просто майонез.