Вопрос к хозяйкам вы обжариваете котлеты с 2х сторон или с 4х и какие сочетания мяса для котлет используете.

С 2-х сторон, сочетания из двух сортов мяса идеальные сочетания говядина + свинина, говядина + курица, свинина + кролик, свинина + индейка, баранина + курица. Сочетание говядины и свинины, причем в разных пропорциях, является классическим.

С 6 сторон, иначе никак!)))

Индейка+морковь. С двух сторон.

Я варю в пароварке, с одной стороны)))

с 2-х. Говядина+свинина, индейка, щука

Достаточно с 2-х. Ну если нечем занять, кроме как дурью маяться, то можно и с 6-ти))

Обжариваю с двух сторон.
Делаю котлеты из филе бедра индейки и свининой грудинки или из трески с добавлением маленького кусочка свиной грудинки

Стараюсь с 4-х .

Свинина + говядина
Обжариваю с 2х сторон

Мясо если постное то жир добавить, сало, я добовляю курдюк бараний -полезно! Самые вкусные из говяжей пашины -продают как котлетное мясо! У лука обязательно выжать сок -дает горечь, если нет тогда нарубить мелким кубиком лук! Соль ч. л без горки на 500 грам мяса, специи кумин-зира, базилик! На сильном огне запечатываем по 1й минуте с двух сторон, далее жарим по 3 минуты с каждой стороны! И не каких яиц, муки, сухарей !!!Можно треть добавить в мясо говяж. итд. куриной грудки крутнув ее в блендоре до состояния промакашки -склеивает -обычно так делают когда делают люля кебаб, кюфта -это формируют фарш в колбаски и отваривают в воде, бульён используют! Если хотите варёную колбасу весь фарш в блендере до сост промакашки специи итд и в фольгу, рукав итд обмотали ниткой запекли! забыл я хозяин!))

С 2-х сторон. Люблю говядина/свинина, но сейчас, как ребёнок перешёл на общий стол - из говядины делаю (свинину пока не даю ребенку)

с двух сторон, свинина-говядина и обязательно немного куриной грудки.

Я заказала антипригарные коврики с алиэкспресса, хотя можно купить их и в ближайших магазинах вроде Домашнего мастера или Перекрёстка, где они в 2 раза дороже. Теперь котлеты, а также сырники и пирожки запекаю, потому что обжаривание вредно и противопоказано мне и членам моей семьи с детства. Когда ела жирное и жаренное, то очень мучалась животом и высыпаниями на коже. До покупки ковриков готовила котлеты в пароварке, что вроде бы и полезнее запекания, но при этом они остаются влажными и гораздо быстрее портятся. Мясо использую в основном постное, чаще индейку. Мать, свекровь и 2-я жена отца - предпочитают жаренные котлеты из жирного мяса, но у них и пузень соответствующий, жирные руки и ноги, в общем видок ещё тот.:)