Для чего вы кладете в блюда Мноого лука? Чтобы вкуснее и полезнее?)

количество лука варьируется от блюда к блюду. в фарш кладут для более сладкого вкуса и мягкости фарша, так же и в фарш для пельменей. в гефильте фиш - чтоб рыба не прилипала ко дну кастрюли и для вкуса, в жаркое - для того, чтоб соус стал более густым. в салат для вкуса и пользы витаминов. в луковый суп для вкуса и цвета. в шубу - для хруста и свежести, маринованый лук вообще отдельная история, как и луковая запеканка

Просто люблю этот овощ, мне так вкуснее

люблю сырой лук .кладу в салаты только

Для сытости.
И много лука нельзя добавлять. Многим его вообще нельзя есть, даже в котлетах. Он вызывает газообразование, как и черный хлеб, и белокочанная капуста, и блюда из фасоли и гороха. И, как следствие - отрыжка и изжога (воспаление внутри).

не добавляю много лука. это не вкусно и не полезно.
добавляю ровно столько сколько нужно или вообще не добавляю.
умею готовить вкусно и полезно не зависимо от лука

Я мнооого лука в блюда не добавляю, всё должно быть в меру

Остерегаюсь вампиров

Прежде всего для вкуса. И много лука кладу не всегда, только в некоторые салаты, в луковый суп, в шашлык при замачивании, даже в мясо при тушении кладу 1, максимум 2, если небольшие, луковицы.

любим мы так.

Да, мне так вкусно) салат с редисом и луком-обожаю! Мясо, курицу, рыбу, грибы -не представляю без лука) и зимние салаты тоже с луком) но я не ем лук перед походом/поездкой куда-то или зная что буду общаться с людьми)

Кто не любит лук - не умеет его готовить. Во-первых, его всегда надо очень тонко нарезать, <0,5 мм, всегда разделять его пальцами, когда куда-то кладешь, и тушить/варить его до полной готовности, чтобы полностью ушла его твердость. Тогда он превращается в совсем что-то другое, не похожее на первоначальный лук, не ощущается как отдельный продукт, но даёт вкусную сладость. Впрочем, если его добавить сырым в салат, то тоже очень хорошо может получиться, если он сам по себе не горький, а вкусный, - надо заранее пробовать.

Дык это луковый суп у меня

Я лук добавляю с осторожностью. Свежий- только в салат из свежих овощей и то не всегда. Отпугивает запах. Вообще без обработки лук стараюсь не добавлять. Либо мариную с сахаром, либо жарю или пассерую. Если в супы то. пассерую. Для чего?. Что бы сохранить то, полезное, что в нем есть. И в первую очередь фитонциды. Это летучие обеззараживающие вещества. Когда вы лук режете, то часто плачете .Это и есть фитонциды... Которые надо связать жирной кислотой. Иначе все улетучится и крышка не спасет. Не зря говорят что Лук от семи недуг!

я лук вообще не ем

что бы ехать в метро и вонять

Конечно, для вкуса. И строго по потребности в рецепте. Например, рыбном пироге или в чикен карри - действительно без большого количества лука не обойтись.

шоб не пропало

Я не ем лук вообще.

Для кого то вкус, а для кого то чтоб полезней, ну а вообще для вкуса.