Сегодня видела в продаже фермерских замороженных утят (большие!). Как бы вы приготовили утку или утёнка?

Сначала обмазал бы целиком майонезом или горчицей и в духовке на соли, потушил бы в гусятнице, просто бы разделал и пожарил бы под соусом с яблоками, грибами, овощами.

такую не видели .в теории мелко рубить и тушить долго .я не люблю жевать )

Варианты:
1. В утятнице чугунной, кусками или целиком.
2. Кусками потушить в красном вине
3. Запечь в фольге или кулинарном рукаве
4. По-пекински - я недавно над курицей так издевалась. Маринад - соевый соус, водка, специи, рассол от оливок, мед. Сутки-двое в нем маринуется. Дальше - достать, ошпарить кипятком, чтобы шкура дубленая стала, на решетку и в духовку, пусть томится. Это - рецепт из интернета, не мои фантазии.
5. Достала бы книжечку "Рецепты французской кухни". И приготовила бы как-нибудь эдак, по-парижски )

только по пекински

запекла бы с квашеной капустой на луке

только с кв. капустой и острым перцем

Крупными кусками порезать и потушить. У меня есть для этого гусятница. С луком и опятами.

Яблоки кислые в неё и гранат))

Истребовал бы назад мою гусятницу и затушил бы там с квашеной капустой. И мантоварку не вернули)))

Раскатала бы толстым слоем тесто, утку обмазала чесноком, перцем, солью, можно внутрь яблоки положить, завернула её, как большой пельмень, и в духовку, можно там её забыть часика на 3, потом достать отколоть запекшее тесто, а внутри уточка ароматная и золотистая, которая отходит от костей)))

как курицу или цыпленка

Ну лучше всего это в советской утятнице, но такое чудо есть далеко не у всех, у меня нормально удалось приготовить ее только один раз, до этого была или сухая или слишком жирная, а именно я порубила ее на части и запекла в рукаве, получилось прекрасно.

я почитать, я вообще даже ни разу не пробовала утку

классика: напихать внутрь яблок (кислые сорта) и запечь в духовке (если печки нет)

Запекла в духовке целиком:)