Подскажите как сварить говяжий язык?

Заливаешь водой, доводишь до кипения, сливаешь воду. Снова заливаешь, доводишь до кипения, убавляешь до минимума/среднего. Через час посолить (не боись пересолить - бульон на слив, не страшно) и кинуть луковицу в шелухе, лаврушка по желанию. Общее время варки - 1,5-2 часа. Слить бульон, залить холодной водой, снять шкуру с языка. Можно есть теплым, но холодный с солью вкуснее.

Пс. Брал на рынке свежий по 900, а потом взял в гипере размороженный за 400 - вообще разницы не почувствовал. Теперь в магазе беру.

Отварить до готовности, под холодную воду и очистить, а есть другие способы?)

В кастрюле ))) режу на три части и Варю в воде, соль .потом бульон слить в помойку, порезать язык, горчица хрен и кушать )))

В холодную воду, в большую кастрюлю. Как закипит - первую воду можно слить, залить заранее подготовленным в другой кастрюле кипятком и уже варить.
Туда же поместить большую очищенную морковь и большую очищенную луковицу, чтобы вместе варились. Соль по вкусу. Лаврушку в конце добавить.
Потом длинной вилкой язык достать, немного остудить, снять с него шкуру, и резать на ломтики.
А бульон использовать для супов и соусов. Обычный мясной бульон.

Он долго варится ЧАса 1,5-2

Для начала необходимо отделить язык от остальной говядины... ☺

в скороварке варить достаточно 55 минут

интернет отключили? варить 3 часа, затем опустить под холодную воду и очистить, не остужая.. иначе шкурку не снимете

в подсоленной воде со специями и оставить остывать в бульоне - он конечно чистится будет немного хуже но зато будет сочный и не засохнет на тарелке \\\ если вы парлельно варите холодец то можно язык порезать и залить холодцовым готовым бульоном

Сначала надо замочить его, затем хорошенько промыть. И варить, добавив коренья ( я добавляю морковь и лук), перец горошком и лавровый лист.

Попробуй в горячей воде.

Туц: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=159379

Свари его красиво!

Поддерживаю Anaida. Все верно.

В мультиварку кинуть) с водой)

Нельзя говяжий.... Год быка :-) свиной да.