Мне много лет, но я никак не научусь варить РИС!!! Чтобы крупинка от крупинки, а у меня всегда получается какая-то каша!

рис засыпать в кипящую воду и варить при очень слабом кипении. соблюдать пропорции воды и риса. и время приготовления каждого вида риса - на упаковке указано

Варить надо немного но чтоб воды было Много! Все время мешать и огонь медленный.

Покупайте пропареный ОН не слипается

Я готовлю очень просто. 10 минут с момента закипания варю на плите, а затем перекладываю рис без воды в стеклянную кастрюльку для микроволновки . и у же в ней 5- 7 мин готовлю до полной готовности. Если рис получается немного суховат, то добавляю четверть стакана горячего кипятка и варю в микроволновке ещё 3 минуты. Рис получается рассыпчатый. без особых ухищрений

заливаешь рис в казане кипятком. закрываешь крышкой. огонь на минимум варить 16 минут

Я уже давно варю рис в мультиварке. Пропорции: на 2 части риса-3 части воды. Отмеряю два мерных стаканчика риса, высыпаю в миску с отверстиями и хорошо промываю СЕМЬ РАЗ, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Затем всю воду тщательно сливаю, перекладываю рис в чашу мультиварки. заливаю кипятком (три мерных стаканчика), кладу 0,5 ч. л. соли, перемешиваю. Крышку закрываю, выставляю режим Мультиповар 100 градусов на 30 минут. После сигнала кладу кусочек сливочного масла, перемешиваю и оставляю на подогреве минут на 15-20. Таким образом можно сварить абсолютно любой рис.

У меня есть вот такой способ:
Рассыпчатый рис.
Рис – 500 грамм
Масло сливочное или любое другое – 100 грамм
Соль – 1 чайная ложка
Вода – 750 миллилитров

1

В глубокую сковороду с толстым дном кладем 100 граммов сливочного или любого другого масла, немного разогреваем и добавляем 500 граммов риса.
2

При постоянном помешивании обжариваем рис в течение 2-3 минут, для того, чтобы он хорошо прогрелся.
3

Добавляем 1 чайную ложку соли и 750 миллилитров кипящей воды.
4

Накрываем крышкой, делаем очень маленький огонь и оставляем, приблизительно, на 30 минут, до полной готовности риса (в течение 30 минут ни разу не открываем крышку)

5

Через 30 минут открываем рис, аккуратно перемешиваем, выкладываем на блюдо и подаем очень вкусный, ароматный и рассыпчатый рис к столу.

я готовлю по-вьетнамски, найдите в интернете рецепт, (писать лень)

это какой дурой надо быть за -75 лет не уметь рис варить..

Рис промыть. Хорошо промыть. Посолить.
Залить водой холодной на 2 см сверху
Заливать водой на 2 пальца- большая ошибка. Пальцы у всех разные. Вы можете залить на 1,5 см или на 3-4 см: и то, и другое- неправильно
Поставить на огонь. Дать закипеть. Когда вода сровняется с рисом, закрыть крышкой, убавить огонь и доваривать еще минут 15-20 на небольшом огне.
Перед тем, как закрыть крышкой, можно перемешать.
Все.
Выбирайте рис хороший, высший сорт, а то со вторым и третьим не справитесь.
Еще лучше, брать рис длиннозерный. Пока не научитесь.
Хотя я люблю круглозерный, вообще краснодарский. Но с ним справиться трудно.

А много лет это сколько-80? Я прочитал ответы-полный бред! Можешь даже не читать! Всю жизнь варю рис и получается идеально, одна к одной! Всё очень просто-берёшь большую кастрюлю и наливаешь много воды. В кипящую воду бросаешь стакан риса и варишь на сильном огне, помешивая! Всё!! Главное, чтобы рису в кастрюле не было тесно! Потом откидываешь на дуршлаг и всё.Промывать не нужно, иначе рис будет холодный! Попробуй прямо сейчас!

Долго промывать, помешивая, до прозрачности воды. Затем оставить в воде на часик. Варить несколько минут.

Я когда варю рис, если мне надо чтоб он был рассыпчатый - я когда довожу его до кипения, даю немного ему покипеть (пока вода не станет белой), а потом воду сливаю и промываю рис до прозрачной воды. Дальше заливаю водой и довариваю, как обычно (всего рис варится минут 20, переваривать его нельзя).
Так из риса уходит крахмал, из-за которого он и склеивается.

Берёте горсть риса, сыпете в кастрюлю, наливаете воду, полощие его рукой, сливаете воду и так раза 4, потом наливаетп воды много, ставите кипятить, потом убавляете огонь и варите мин 10, пробуйте его ложкой доставайте понемногу. Посолите, когда готов, в дуршлаг сливайте и промывайте кипячённой водой с чайника.

пропаренный рис варите 15 минут без крышки ))

а все просто рис бывает рассыпчатый и клейкий. покупай который рассыпчатый.

Принцип - варить на медленном огне. Я знаю многие сорта риса, и каждый варится по-разному. Японский рис томится долгое время, китайский - на быстром, но с жасминм.

После промывки рис надо обжарить. https://www.google.com/amp/s/moscow-oblast.sm-news.ru/rasskazyvayu-zachem-zharit-syroj-ris-na-skovorode-pered-varkoj-61440/?amp

Очень много зависит от риса. В разных сортах разное количество крахмальных веществ, поэтому Вы можете применить "правильную" технику, но зерна всё равно слипнутся. Таким свойством чаще всего обладают круглые зерна. Именно его предпочтительно использовать в суши, супах и молочных кашах. Насчет промывания - верно. Только промывать надо аккуратно, стараясь не перетирать зерна, чтобы их не повредить - промывание убирает крахмал. О пропорциях - никаких пальцев - только по весу. 1:1. Взвесить сухой рис и воду взвешивать. Время варки зависит также от зерна, но в среднем, от момента закипания - 12-15 минут. Варить, не открывая крышку на медленном огне (после закипания). По окончании варки еще не открывать крышку те же 12-15 минут.

Делай как Natalia и не отходи от кастрюли пока варишь.

на стакан риса 2 стакана воды. Закипел, убавьте огонь и томите не открывая крышку 20 мин. Выключили и пусть настаивается еще 20 мин Крышка закрыта

на пару готовь

Надо промывать пока вода не станет чистой
На 2 пальца залить водой вроде...

полкило или гр 300 риса в кстрюлю залить водой на 2 пальца выше риса, руками перемыть и слить так повторить 3 раза, потом залить водой так же 2 п. на огонь мелкий, когда закипела минуту покипит выкл накрыть крышкой и настаивать мин 20 что б впитало все .. и все..

От риса кстати тоже зависит. Можно рис в воде до полуготовности сварить, воду слить, в отдельный казан добавить топленого масла и вывалить рис туда же. Потом залить немного воды и поставить на медленный огонь до полной готовности.

попробуй тушить, я так делаю)

РИс по рецепту В. Похлебкина. Соотношение вода - 3 части, промытый рис 2 части. В Рис заливаем кипятком. 3 минуты на большом огне, 7 на среднем огне и 2 на слабом. ровно 12 минут. Важно- крышка оч. плотная чтобы вся вода впиталась, а не выпарилась) . И не открывать крышку еще 12 минут.

Очень важен сорт. Лучше выбирать длиннозерный, не шлифованный. Пропорция с водой.

Мне нравится рис в пакетиках

смирись