Как правильно варить рис. Я его стараюсь не переваривать. но все равно как каша получается.

воды налить в 2 раза больше чем риса и варить, пока вола не выкипит

Варите пропаренный. Скорее жена мне выпивать запретит. чем он разварится.

перед варкой его следует хорошо промыть, и наливать варить мало воды-что она вся выкипела

Вот поймайте в кастрюле пару рисинок при варке. Ногтём легко раздавливается - готов рис. Тут же влить в кастрюлю холодной воды - что бы прекратить доваривание.

Самый простой вариант: промойте до прозрачной воды, залейте холодной водой на высоту фаланги пальца и доведите до кипения. Огонь уменьшить, капнуть оливкового (растительного) масла, прикрыть и варить до выкипания воды. Не перемешивать! Вода выкипела-выключить и подержать под крышкой 15 минут. Вот теперь можно заправить солью и специями, перемешать и подавать

а ещё попробуйте прожарить его в растительном масле перед варкой, а зетм залить водой и варить.

Рис : вода 1 : 2. Нюансы, в зависимости от сорта.

перед тем как варить рис, его надо промыть в нескольких водах, что бы смыть клейковину
и замочить в холодной воде на 10-20 минут

Не слушай ни кого, рис пропаренный строго по рецепту на пачке вот и всё !

если хочешь рассыпчатый рис, то нужно покупать рыжий рис пропаренный, варить в холодной воде например один стакан риса на два стакана воды и не мешать пока вода не выкипит,