как правильно варить рис, чтобы он был рассыпчатым, как у профи? а то у меня постоянно получается какая-то каша

Ставишь на огонь кастрюлю, наливаешь в нее масло. Когда она накалится, высыпаешь рис (не вареный) и хорошенько перемешиваешь его. Три минуты и заливаешь водой. Рис не разварится 100%.Я всегда так делаю.

потому, что его надо сначала замачивать в холодной подсоленной воде--не будет кашей.

Или как макароны - в большом кол-ве воды или если в плове, то жиру побольше, а воды поменьше

РАССЫПЧАТЫЙ РИС получится, если залить воду на 2 пальца выше уровня риса!!!! Поставить на большой огонь (минут на 5-7).Крышкой не накрывать! Затем немного убавить огонь. Когда вода выкипела, нужно шумовкой собрать рис горкой, палочкой проткнуть его до дна в 10-12 местах и только тогда закрыть крышкой и огонь уменьшить до минимума.
Конечно, многое зависит и от выбранного сорта риса. Я готовлю из длиннозернистого риса (не путать с мелким китайским длинным рисом!!! ) и краснодарского. Если вода испарилась слишком быстро, а рис еще сыроват, можно воды добавить, только лить строго по стенкам казана. Рис никогда не перемешивают! Так готовят рис и для плова, и для гарнира, и для салатов

рис распаренный хороший покупать рис разных сортов бывает у каждого своё предназначение.

Возьмите 1 часть риса и 2 части воды, варите на среднем огне, не помешивая, следите, чтобы рис не подгорел, в конце варки убавьте огонь и посолите. Сейчас можете аккуратно перемешать. Обязательно промойте рис проточной водой, он получается рассыпчатый. Приятного аппетита!

Попробуйтемоим способом: пропорция1х2 (1 стакан риса=2 ст воды.) Это обязательно. Водка закипит-загружаете промытый рис. Стоите над кастрюлей и ждете, когда он интенсивно закипит (т. е. пламя на полную мощность). Закипел-срочно на минимум. посолить. мешать нельзя. Под крышку и самый маленький огонь, чтобы не было фрагментов кипения. Варить до готовности, Это означает, пока есть вода. Потом сняли с огня, замотали в теплое и пусть постоит.

Попробуй как макароны в большом количестве воды. Всегда так варю.

опустить в кипяток, закипит, две минуты на большом огне, потом 8-10 на среднем и снять, постоит под крышкой, промыть ...будет такой как надо

взять рис-жсмин, раскалить кастрюлю, лучше казан, налить масло на1 палец, всыпать рис, посолить... хорошо перемешать... на 1 ст. риса-1,5-2 ст. кипятка.. .
можно проще: сварить рис, промыть его в друшлаке и поджарить на слив. масле, соль..

Рис лучше варить на пару. Для этих целей можно использовать мантышницу. а если ее нет, то в большую чашку налейте воды и сверзу полотие сито с промытым рисом. Накройте все и враите его до готовности. Все просто. Я так делал, получается классно.

Рис промыть, обжарить с небольшим количеством масла. Переложить в кастрюлю для микроволновке, залить кипятком 1:2 (рис: вода) , посолить и готовить при максимальной мощности микроволновки 15-20 минут (без крышки, помешать 2 раза во время готовки).

Во первых зависит от марки и сорта риса.
Во вторых в большом количестве воды солим добовлям масло (по фигу какое только не моторное) рис кстати в холодной воде начинаеться вариться. Ну и помешиваем иногда. В конце промыть.