До какого состояния вы обжариваете

Лук сильно, морковку " чтобы она слегка приуныла" -берешь полосочку и кончик ее повисает, как то так)

Сильно нельзя, так как образуются вредные для организма канцерогены.

До черноты..

Морковь тру на крупной тёрке, лук нарезаю полукольцами.
Жарю до лёгкого изменения цвета, помягчения. Потом дойдёт...

правильно надо сильно в кипящем масле
к меня более диетический вариант, умеренно

плюнь этому тупому узбеку в морду

Лук до тёмно золотистого оттенка. А морковь вообще не жарю.

Я не люблю сильно зажаренный лук, соответственно, и узбекский плов. Прожариваю не до такой стадии.

У меня муж плов готовил, и обжаривал овощи именно до такого состояния, как и Вам сказали

не обжариваю почти ничего. кроме лука с молотыми грибами..

Сильная прожарка.

Я тоже сильно поджариваю.

этот узбек ни разу плова не делал. когда берут ХЛОПКОВОЕ масло то его калят до второго дыма и чтобы сбить температуру кладут крупно нарезанный репчатый лук и держат его до тёмно-коричневого цвета, после его вынимают и выбрасывают. затем идёт курдюк нарезанный кубиками его выжаривают до золотистого цвета и вынимают посыпают крупной солью и подают к плову. Затем идёт мясо с костями баранина или говядина как схватилось идёт лук его жарят до золотистого цвета.

золотистого стстояния минут 8

До призадумывания овощей. Не очень сильно

еще сахарку надо добавлять.

Картошечка!
С румяной корочкой -
Такой вкуснятинки милее нет!
Ах ты, картошечка,
С румяной корочкой
На сковородочке шкворчишь-поёшь!

Удачи!

Я обжариваю до состояния корочки. Но Вам советую попробовать разные варианты. Выбрать лучший.

чтобы их было видно в плове!))

Отец лук практически сжигал и выкидывал. Морковь кладется уже к мясу, так что нет зажарки.

Да, морковь надо резать только соломкой, чтобы не получить кашу. Слушайте узбека, они знают, как готовить плов.