Как вкусно приготовить плов?

Курдючный бараний жир, хороший рис, хорошее мясо - кстати можно взять телятину и после того, как оно пожарится в бараньей сале - 95% скажут, что на вкус баранина)))

Я конечно не Сталик Хинкальный, но как то вот так.

Анюта! да я 100 раз уже выкладывала рецепт узбекского плова.
Классический рецепт
плов
1кг молодой баранины, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 кг длиннозерного, хорошо промытого риса
четверть кило курдючного сала (не обязательно))
баранину порезать кубиками.
лук порезать кубиками. морковь натереть на крупной терке.
курдючное сало порезать небольшими кусками.
сало положить в казан и вытопить . вынуть и выбросить. налить масло и подогреть его положить мясо и пожарить его как следует. положить лук и пожарить минуту, положить морковь разровнять, добавить стакан воды, накрыть крышкой, уменьшить газ и тушить 30 минут. снять крышку увеличить газ. не мешать! посыпать специями: соль, куркума, перец, паприка, кумин, барбарис все по чайной ложке. Кумана можно больше! положить 8 штук чернослива, 8 штук кураги, стакан консервированного промытого нута . посередине воткнуть чесночную голову целиком помытую, но не чищеную . положить рис и разровнять его .налить воды подставляя под струю шумовку - так вода будет литься"дождиком " и не потревожит рис. воды - чтоб на 2 пальца выше риса. не накрывая, на большом огне выпариваем воду, пока она не исчезнет с поверхности риса, черенком деревянной ложки проделываем дыры в рисе до дна кастрюли, что бы пар выходил и рис не тревожил. обматываем крышку полотенцем плотно накрываем плов, уменьшаем огонь до минимума и варим еще 40 минут. не мешать . не открывать еще 10 минут после того как закрыли огонь .взять большой поднос помыть его как следует . снять крышку с плова . накрыть перевернутым подносом. и все резко перевернуть, так, чтоб плов перешел на поднос пластами как и варился. рис снизу, мясо сверху. все! можно подавать.
Рис брать длиннозерный расфасованый не басмати. Промыть в проточной воде. Не замачивать.

Для начала надо научиться варить рассыпчатую рисовую кашу. Это и есть основа плова. Остальное гарнир: всякое мясо или даже рыба и можно подавать отдельно (иранский плов).

Прикинь, только что ел грибной суп (2 тарелки), догоняюсь пловом со свининой.

Классика самый вкусный

в сковороде сначала мясо тушить, потом воду добавить и рис.. а обжарку отдельно сделать и приправы ...перец лаврушку чеснок. не мешать его

в мультиварке без проблем

в казане, много лука и моркови обжарить, добавить мясо, потом рис, воды или бульон, зиру, барбарис, чеснок - целые головки.

так же как и грибной суп

По рецепту

Узбека попросить.

Самое главное казан, мясо и приправа и интернет в помощь, получится поверьте

Без приправ. Я вас уверяю, это гораздо вкуснее.

Легко и просто, заходи в ютуб и смотри :)