Как вы делаете фаршированные перцы? Ваш коронный рецепт?)

фарш сами готовим, рис до полуготовности, смешиваем, добавляем хмели -сунели, соль, перец, начиняем перцы и всегда делим на две кастрюльки: часть с том. пастой и часть со сметаной-раскладываем по ложечке на каждый перец, воды наливаем на 2-3 пальца и усё))

Обжариваю морковь и лук отдельно на сковороде. Туда же добавляю ВНИМАНИЕ! кетчуп, немного соль и сахар А ВОТ ЗДЕСЬ НА ВКУС! Лично я сахар не жалею. На десять-двенадцать перцев в такую "подливку" идет около 3-4 столовых ложки. Пробуйте. Такой соус должен быть сладким. Он НЕ испортит блюдо, а наоборот, придаст более яркие вкусовые оттенки. Этим соусом обильно поливаю сверху все перцы и ставлю в духовку. Зеленью посыпаю уже на выходе из духовки, по-горячему.

Фарш, мелко нарезанный лук, тертая морковь, немного риса. Соль, перец. много всяких травок. У перцев срезать верх, очистить. набить начинкой. Закрыть "крышечками". Уложить в емкость. Немного воды, много нарезанных помидоров без шкурки. Сметана и кетчуп (или томатная паста). Хорошо в мультиварке. Или в чугунной латке.

свиной фарш - морковь туда сразу кручу и лук \ рис не отвариваю \ к перцам фарширую хоть пару крупных помидор для кислинки - тушу в подсоленной воде в широкой кастрюле
если есть и зелень кладу в набивку

Фаршированные болгарские перцы. Самый простой рецепт и самый вкусный!

10 перцев . Срезать с них шапку. Вынуть семена и поставить их в кастрюлю подходящего размера бок о бок, так что бы они не заваливались при варке.
750 грамм фарша ( половина говядины, половика красной индюшатины ) , соль, перец, пол стакана риса, стакан воды, 3-4 ложки кетчупа ( можно острого) смешать, ложкой разложить фарш по перчикам - не плотно!. Накрыть срезанными шапками. Залить соусом: 200 гр. томат пасты смешать с 2-3 ложки майонеза мечта хозяйки или моя семья, развести пол литра воды, соль, ложка аджики. Все смешать, залить перцы. Поставить варить на небольшой огонь. После закипания -40 минут. Когда рис в перцах сварился- перцы готовы.
Букв много, а делать легко

убрать из перцев середину, приготовить фарш, добавить немного риса, нафаршировать перцы. Делаю пережарку: лук, морковь, чеснок, все в кастрюлю, немного подсоленной воды, тушу до готовности

Без риса . Фарширую болоньезом и запекаю в духовке, никаких тушений в смЯтанке.

как раз сегодня делала. Много жидкости - сметана и вода с солью и разными специями. Много морковки-лука. Больше риса чем куриного фарша в перце

мой муж не ест рис потому начиняю фарш рубленные шампиньены лук морковка сам салатный перец и немного томатной подливы в фарш

Обычный рецепт, но фарширую не целые перцы, а разрезаю на половины.

Фарш свинина 70% говядина30% обжарить на сковороде, рис отварить до полуготовности, репчатый лук мелко покрошить и обжарить на жиру, все ингредиенты смешать добавить соль, чёрный перец, 2 яйца на 1 кг фарша дать постоять в холодильнике 3-4 часа. Перцы нафаршировать, уложить в один стой в широкой кастрюле отверстием к верху залить томатно сметанный соус на ланспике с жгучим красным перцем. соус 1 л томатный сок 200 г сметана 200 г ланспик ( можно использовать томатную пасту и бульон) тушить 40-50 мин.

дела. риса меньше чем говядины.. и тушить в подливе + зажарка томат сметана

Фаршированные перчики я люблю. Делаю по этому рецепту
https://zen.yandex.ru/media/id/60913c023d15cf6ae0c0c605/iarkie-farshirovannye-percy-60a0be7197c8164a89f66bf2

разрезаю их вдоль, набиваю фаршем с рисом/булгуром/кускусом и с луком, сверху сыр, и в томатном соке отправляю в духовку.

Куриный фарш, пассеровка из моркови, лука, рис, отваренный до полуготовности, соединяю, добавляю сливочное масло, фарширую перцы, накрываю "крышечкой" из верхней части перца с плодоножкой, ставлю стоймя в широкую кастрюлю плотно, заливаю или бульоном или подсоленной водичкой до половины и тушу на медленном огне минут 30.Ни пасту, ни сметану в кастрюлю не добавляю

Здесь Вы найдете мой рецепт со всеми подробностями
https://ok.ru/ukrainskay/album/56778927046713

Сначала я звоню Вике, потом понимаю что Вика от меня на 30 км находится, затем звоню маме (она живет рядом со мной, а точнее в соседней комнате). Потом она встает и начинает готовить. Мне нравится, всем советую !