Кто как делает фаршированный перец?

Перец сладкий — 4 штуки
Фарш — 200 г
Рис — 1/4 стакана
Томатная паста — 1 столовая ложка
Лук — 1/2 штуки
Чеснок — 1 зубчик
Яйцо — 1 штука
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Приправы — по вкусу
Зелень — по вкусу
Перцы помыть, вырезать плодоножку, удалить семечки.
Лук мелко порезать и поджарить. Чеснок выдавить.
Смешать фарш, вымытый рис, лук, чеснок, яйцо, приправы, тщательно перемешать.
Чайной ложкой наполнить перцы, выложить их в кастрюлю дыркой вверх. Воду развести томатной пастой, залить перцы с верхом.
Тушить на среднем огне 20-30 минут (до готовности риса) . Подавать со сметаной.

Я делаю так. Готовлю начинку: рис, свиной фарш \ всё сырое, рис - из пакетиков\,сырое яйцо, солёный консервированный укроп, хорошо перемешать. Готовлю перцы: отрезаю ножки и заполняю фаршем. Заранее готовлю соус: резаные и очищенные помидоры
в собственном соусе, немного растительного масла и немного кипятка: жидкость не должна покрывать перцы. Варить на маленьком огне, поливать соусом и поворачивать перцы. Специи: соль. перец, лаврушку, лимонную кислоту, сахар - по вкусу.
Пока варятся перцы, тушу на сковороде много лука и моркови, добавляю, когда перцы готовы. Накрываю крышкой и даю настояться.

Что приготовить в пост. Фаршированный перец


Фаршированный перец с сосисками

Быть Сержем МаRковичем. Перец, фаршированный форелью


Фаршированый перец - зимой!

А мы готовим ленивый вегетарианский вариант. . Началось с того что дети .. никогда (практически) не съедают сам перец. .
Режем все ингредиенты. . в кастрюльчик. . маслица туда. . рису промытого. пряностей по желанию. . Морковку через тёрку. Воды 3 объёма риса. Получается весело просто и вкусно. И легко дозировать порцию.

Посмотрите здесь: http://www.say7.info/

рис отварить до полуготовности, смешать мелко порезанные лук и морковь с фаршем и остывшим рисом. в промытые и очищенные перцы кладем фарш с рисом. укладываем в большую кастрюлю заливаем сметаной и немного воды. и тушим на среднем огне.

Перец пеку .После очищаю шкурку и начиняю брынзой с сырым яйцом или рисом с фаршем.

покупаешь на рынке в августе простой зеленый перец-10шт, фарш-500гр, рис-пол. стакана, лук-2головки, марковь-2шт., специи, сметану-500гр, помидоры-3шт,
берем чистим перец от семян, делаем фарш отвариваем рис пол стакана, на 10 порций, фарш специи солим, перчим, закладываем фарш в перец, трем морковь режем лук, помидоры, выливаем сметаны, чучуть водички и тушим примерно около 1 часа, вкуснооооооооо пальчики не забудь облизать

Ингредиенты
8-10 шт. болгарского перца
400 г фарша (любого, по вкусу)
200 г отварного риса
150 г сметаны
150 г томатной пасты или кетчупа
200 г моркови
200 г лука
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления:

Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на мелкой терке.

Половину лука обжарить на растительном масле.

Добавить половину моркови, обжарить.

Смешать фарш и рис.

Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

У перца отрезать верхушку, удалить семена.

Перец наполнить фаршем.

Смешать сметану и томатную пасту.

В кастрюльке смешать оставшиеся лук, морковь.

Добавить сметанно-томатный соус, перемешать.

Выложить перцы.

Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев.
Тушить на среднем огне, под крышкой, около 40 минут.
Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.