Собрала и почистила фасоль, что можно приготовить?

супчик из своей фасоли хорошей получается. в лоток высыпи и пускай сушатся, в два раза обьем уменьшится.

Бланшировать (минуты 3-4), затем, разложить на сухой ткани, или бумаге. Когда высохнет - в духовку, на минимальный огонь, на несколько часов, периодически перемешивая. Хранить в сухих тканевых мешочках.

Готовьте лобио, пхали - это очень вкусные блюда грузинской кухни

супчик сварить

Лобио, сушить, салаты с фасолью на зиму- оч вкусно!

тушеную фасоль - банально. Ну или жаркое с овощами

4.Болгарские перцы, начиненные фасолью
Купила я вчера на книжном развале одну поваренную книжечку, которая называется „ Von Cîmbur bis Gibanica“ или * Рецепты из Югославии* 1987 года издания. *Verlag für die Frau * (Издательство для женщин) Leipzig. И нашла я там, на мой взгляд, интересный рецепт и решила с Вами поделиться, переведя его на русский язык.
0.5 кг белых фасолей
1 кг репчатого лука
1 пучок петрушки
2 стебля сельдерея
1-2 зубка чеснока
1 ч. л муки
красный молотый перец
соль
перец
растительное масло

Фасоль, залить водой и сварить на малом огне до полу готовности и оставить в этой воде остывать. Затем отцедить и немного просушить. Затем в растительном масле потушить, при этом часто помешивая. Затем залить фасоль водой, так чтобы онабыли покрыта водой, и продолжать варить. В это же время почистить лук и нарезать тонко кольцами и в ¼ литра растительного масла спассеровать до золотистого цвета, а затем добавить 1 ч. л муки, немного еще пассеровать и убрать с плиты. Добавить туда красный молотый перец, соль, перец, петрушку и сельдерей, мелко порезанные, раздавленный чеснок и хорошо перемешать.
Подготовить болгарский перец, срезав черенок с верхней частью и выбрав из перца семена. Затем перец наполнить приготовленной смесью из фасоли, сложить в посуду, залить бульоном и поставить на 1.5 часа в печь или духовку.
Можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

5. Рагу из фасоли

1 ст. фасоли
1 луковица
4-5 ст. л растительного масла
2-3 зубчика чеснока
5 ст. л сметаны
1ст. л муки
1 ст. л томатной пасты
соль

Замочить с вечера фасоль. Отварить фасоль до готовности. Блюда из фасоли солят в самом конце, иначе фасоль будет долго вариться. Когда фасоль будет готова, то отцедите её, но жидкость не выливайте. Затем мелко нарежьте лук и пассеруйте его на растительном масле до золотистого цвета, добавьте ложку муки и еще минуту пассеруйте. Добавьте томатную пасту и сметану и потушите этот соус. Если мало жидкости, то добавьте жидкость оставшуюся от фасоли. Затем вылейте соус в фасоль и немного потушите фасоль с этим соусом, посолив предварительно блюдо. Когда выключите огонь, то добавьте чеснок или мелко порубленный, или пропущенный через чеснокодавку.
Приятного аппетита!!!
Паштет из фасоли
(Колочена фасоля. Фасоле флекуите)

Замочить в воде фасоль на 3-4 часа. Слить воду. Варить фасоль в подсоленной воде до готовности. Затем пропустить через мясорубку вместе пассерованным на растительном масле луком. Подготовленную массу солят, добавляют немного воды, в которой варилась фасоль, все тщательно перемешиваем. Готовый паштет укладывают в тарелки, поливают сверху луком, пассерованным на растительном масле до золотистого цвета.
На 1 порцию: фасоли 100 г, лука 70 г, растительного масла 35-40 г, соль 2 г, черный молотый перец по вкусу.
А также можно готовить салаты из фасоли
Сочетание фасоль + вареные яйца + пассерованый лук. Так же можно добавить шампиньоны консервированые
фасоль + болгарский перец + лук +растительное масло.

У торговой марки Пиканте есть интересные консервации фасоли. Изучите их и забабахайте такое же на зиму!!!

Суп

в интернете полно рецептов блюд из фасоли, наберите в поиске или на ютюбе