Как правильно пожарить свинину с луком чтоб с корочкой, но и не сжечь?

сначала отдельно жарю мясо до образования тонкой корочки, а только потом тушу с луком.

Пожарить отдельно свинину, а отдельно лук, для красивой корочки, в лук, при жарке, можно добавить чуть сахара, сладким он не станет, а румяным и вкусным точно, а потом соединить мясо с луком...

Свинину жарят не с луком а с чесноком!

На маленьком огне

сначала пропарить в небольшом количестве воды а потом обжарить в вытопившемся жирке до румяности - лук можно обжарить отодвинув мясо в сторону

Небольшими порциями на хорошо разогретой сковороде, мясо сначала - можно вообще без масла, это ж свинина. Обжаривать быстро и со всех сторон! . Обжарили, достали, отложили . В ту же сковороду льём масло, разогреваем, жарим лук .В обжаренный лук закидаем предварительно обжаренное мясо, при необходимости доводим до готовности все вместе.

Я на днях шею порезала на отбивные, замариновали с лучком, и жарила на слабом огне и поджарилась и прожарилась. Вкуснятина получилась. Хотя рекомендуют сразу на сильном огне жарить чтоб схватилась корочка и сок не вытекал, а потом на слабом дожаривать

Пробовали лить подсолнечное масло? Как вам такой вариант? Лить масло на сковородку? Не слышали такой метод?

Налить растительного масла достаточно много, чтоб мясо которое будете обжаривать было полностью покрыто маслом. С начала налитое масло разогреть до тех пор пока от него не пойдет белесый дымок, затем отправить в это масло отваренное до полуготовности мясо соблюдая осторожность, так как происходит резкое закипание и возможно разбрызгивание перегретого масла и помешивая содержимое обжарить до золотистой корочки. Лук предварительно обжарить в масле до готовности и затем обжаренное мясо и готовый лук смешать вместе обжаривая на слабом огне еще 2-3 минуты. И будет ВО!

Здесь одни вариант, жарить отдельно.

5-7 минут на среднем огне, постепенно переворачивать, или иди в майнкрафте скушай.